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O estabelecimento Cures Marines elogia seu talentoso chef e toda sua equipe por ter listado 1912 como um dos restaurantes gourmet mais prestigiados da França.

Esse talentoso chef, que trabalhou com Philippe Labbé como segundo na cozinha e depois com Michel e Sébastien Bras, obteve três estrelas no Guia Michelin quando era chefe da BRAS TOYA no Japão. Graças a essa experiência, ele desenvolveu a culinária de um autor baseada no essencial, o que explica sua paixão por ervas e pimentas raras.

Hoje, Johan prepara uma culinária emocional todos os dias, usando apenas produtos locais. O Chef oferece a cada mordida uma viagem através dos quatro elementos - terra, água, ar, fogo - e a quintessência dos produtos normandos.

“Neste estabelecimento, que celebra a vida à beira-mar francesa, cultivamos a filosofia de plantas e especiarias raras. Harmonia e alívio definem as criações de Johan Thyriot - ex-chefe do Meo, em Tarascon -, que deixa sua inspiração para o melhor e ... apenas o melhor. Delicioso. " Inspetores do Guia Michelin

“Cozinhar é para mim uma forma de expressão, o meio de expressar as minhas emoções. Todos os dias escrevemos uma nova página ditada pelo melhor que a natureza tem para oferecer: produtos de qualidade, respeito pelas pessoas e amor a uma terra embalada por um jardim secreto e pimentas raras são os ingredientes de uma cozinha amorosa ”. Johan Thyriot, Chef do restaurante em 1912

Para mais informações: www.le1912.com