Postado em 4 de fevereiro de 2016 em gastronomia.
Pietro Volontè, uma estrela no céu no céu de Saint-Tropez
O guia Michelin acaba de dar o seu veredicto: Pietro Volontè, o novo chef da Villa Belrose em Saint-Tropez desde a primavera passada, recebeu sua primeira estrela! Uma verdadeira honra e uma merecida recompensa para esse jovem chef italiano que, há um ano, foi o vice-chef de Simone Zanoni, consultora de chef do hotel 5 * em Saint-Tropez.
“Estou muito satisfeito por ver que nossos incansáveis esforços foram apreciados e recompensados. Nossa equipe fez um trabalho maravilhoso e é graças ao envolvimento de todos que hoje temos orgulho de usar essa estrela ”, especifica Pietro Volontè.
Quando assumiu o restaurante "Le Belrose", Pietro Volontè sabia que o desafio era importante. De fato, o estabelecimento já se beneficiou de uma estrela no guia Michelin, recompensa pelo trabalho do antigo chef Thierry Thiercelin. As apostas eram altas: demonstrar o talento de Pietro Volontè e manter essa estrela.
Uma aposta venceu, com um excelente presságio para a temporada de 2016, que começará em 25 de abril, com a chegada de dias ensolarados no Golfo de Saint-Tropez.
O Sr. Thomas H. Althoff, proprietário do grupo Althoff Hotel Collection e o Sr. Robert-Jan Van Straaten, Gerente Geral da Villa Belrose, sublinham: “Estamos muito orgulhosos do trabalho de nossa dupla de chefs italianos. Graças à experiência de Simone Zanoni, a vontade, o trabalho duro e apaixonado de Pietro Volontè, este ano novamente teremos o prazer de oferecer aos nossos clientes cozinha gourmet com sabores mediterrâneos. "
Antes de poder abrir as portas desta magnífica residência na primavera, uma amostra do paraíso em: http://www.villa-belrose.com/