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No alto de Cannes, Mougins goza de uma localização privilegiada desde a antiguidade. A aldeia que se estende como um caracol em espiral nas suas ruelas ancestrais avista tanto o azul do Mar Mediterrâneo, como ao longe a baía de Cannes e as ilhas Lérins, enquanto na sua encosta norte abraça o verde das colinas circundantes em direção a Grasse, até os primeiros picos dos Alpes cobertos de neve. No século XX, os pintores cubistas e surrealistas não se enganaram. Atraído pela luz intensa e especial que sempre flutuou sobre a cidade, foi Francis Picabia o primeiro a se instalar em 1925 e a construir sua casa, o Château de Mai, de acordo com seus planos.

Outros seguirão em delegação fascinados pela suntuosidade dos lugares: Fernand Léger, Paul Éluard, Robert Desnos, Jean Cocteau, Isadora Duncan, Man Ray, mas também um certo Pablo Picasso já coroado com sua crescente notoriedade. Entre 1936 e 1938, hospedou-se para férias festivas no hotel Vaste Horizon, localizado na entrada da antiga vila. Mas Picasso apreciava tanto Mougins que se estabeleceu definitivamente em 1969 com sua última esposa Jacqueline Roque. Ele adquiriu uma enorme propriedade NotreDame-de-Vie, que apelidou de “a Toca do Minotauro”. Este período será extremamente prolífico com mais de 300 obras, o famoso pintor escultor trancando-se em sua villa e gradualmente se isolando quase completamente do mundo. O gênio espanhol viveu ali os últimos doze anos de sua vida e ali deu seu último suspiro em 8 de abril de 1973, aos 91 anos.

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Um Museu de Arte Clássica

É nessa melodia da grande arte que, em 2009, Christian Levett, empresário inglês colecionador desde muito jovem, se apaixona literalmente pela vila.

Ali adquiriu uma casa, transformando-a numa verdadeira vitrine que, desde 2011, acolhe centenas de obras de arte das suas colecções privadas do Musée d'Art Classique de Mougins (MACM). A ambição do projeto, que se tornou realidade, é reunir a arte antiga, neoclássica, moderna e contemporânea em um só lugar, de forma a mostrar a grande influência do mundo antigo na criação clássica e contemporânea. Em quatro andares, o museu visa destacar as influências das civilizações do Egito, Roma e Grécia entre elas, e a continuidade da herança greco-romana até os dias de hoje.

Este conceito museográfico original se afasta de uma apresentação cronológica para destacar a interação das civilizações de leste a oeste. Ao longo do percurso, obras antigas notáveis, como vasos greco-italianos, estátuas colossais do Imperador Adriano e da Imperatriz Domícia, ou mesmo a delicada representação de bronze de Hércules, interagem com uma centena de desenhos, pinturas e esculturas de Paul Cézanne, Marc Chagall, Michel Martin Drolling, Antony Gormley, Damien Hirst, Henri Matisse ou Marc Quinn.

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A felicidade está no prato

Desde pelo menos o início do século XNUMX, Mougins é sinônimo de boa comida e gula.

Nos anos XNUMX, Célestin Véran, cozinheiro da marinha nacional e pescador em Cannes, percebeu por sua vez que o turismo ia se desenvolver. Ele transforma seu barco em um "táxi marítimo", pesca e ao mesmo tempo leva os ingleses ricos e ociosos que vieram passar os meses de inverno sob o sol quente da Côte d'Azur. Os seus clientes adquirem o hábito de "subir" a Mougins para provar a sua famosa bouillabaisse preparada com pêssego fresco e descobrir a doçura da vida na aldeia, a frescura dos pequenos recantos sombreados.

Mas foi em 1969 que o chef Roger Vergé, natural de Allier, mudou-se para Mougins. Um verdadeiro precursor, ele espanou e iluminou a cozinha francesa. Ele inventou "La Cuisine du Soleil" que deu a conhecer em todo o mundo, contribuindo para o desenvolvimento da reputação da gastronomia francesa.

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No firmamento das estrelas

Hoje, cerca de cinquenta restaurantes de cozinha local, bistronômica e gourmet contribuem para a reputação gastronômica de Mougins, na França e no exterior. Em 2006, para homenagear o chef Roger Vergé, o prefeito de Mougins, Richard Galy teve a idéia de criar o primeiro Festival Internacional de Gastronomia Les Etoiles de Mougins. Muito rapidamente, demonstrações, workshops de culinária, conferências interativas, rally de chefs, acontecimentos culinários, livraria gastronômica animaram a vila.

Os mais prestigiosos convidados de honra seguiram-se, dando ao festival as suas cartas de nobreza: Christian Willer, Marc Veyrat, Éric Fréchon, Anne-Sophie Pic, Gérard Passédat, Daniel Boulud, Frédéric Anton, Thierry Marx, Philippe Etchebest ...

Em abril de 2019, foi criada a La Brigade des Étoiles de Mougins. Composto por cerca de cinquenta chefs franceses e estrangeiros estrelados, chefs Meilleur Ouvrier de France com prestigiosos colarinhos azul-branco-vermelhos, eles se tornam Embaixadores de Mougins e da gastronomia francesa no âmbito de seus estabelecimentos e suas múltiplas viagens ao redor do mundo. Este ano, os Etoiles de Mougins foram adiados devido a uma pandemia planetária.

Podemos apostar que em junho de 2021, sob a égide do seu convidado de honra, o Top Chef Jacques Maximin, colocará definitivamente Mougins no céu das estrelas ...

David Raynal

Para mais informações: https://mougins.fr/

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