A obtenção da certificação coroa uma abordagem de "desenvolvimento sustentável" iniciada em 2007 pela Sociedade Monte Carlo de Société des Bains de Mer, com o desenvolvimento de sua primeira carta ambiental. Em particular, o Grupo reafirmou esse compromisso assinando sua segunda carta ambiental em dezembro passado e implantando cartas ambientais em seus principais estabelecimentos, de acordo com suas próprias características específicas.

Desde outubro de 2013, a Baía de Monte-Carlo criou a "Bay Be Green Team", uma equipe dedicada, que organiza e monitora sua abordagem ambiental.

A Baía de Monte-Carlo desenvolveu, em fevereiro de 2014, seu próprio charter ambiental composto por 37 ações, como o estabelecimento de iluminação 100% eficiente em termos de energia, estações de recarga para veículos elétricos, controle de consumo de água e gestão de resíduos.

“Ecologia é da conta de todos! Com todos os funcionários da Baía de Monte-Carlo, devemos agir e contribuir para uma mudança no estilo de vida e no comportamento, a fim de proteger e tornar nosso ambiente mais sustentável ao longo do tempo. Porque se não agirmos com rapidez e insistência, os padrões ambientais (Globo Verde) que acabamos de implementar serão rapidamente esquecidos! ”, insiste Sergio Mangini, diretor da baía de Monte-Carlo.

Desde junho de 2013, o Relais et Châteaux da Praia de Monte-Carlo agrupa 35 ações em termos de gestão ambiental e certificações, refletidas em particular por uma ação emblemática: "A praia é bio!" ".

Assim, com a obtenção da certificação “catering comercial 100% agricultura orgânica” do nível 3, pela Ecocert, do restaurante gourmet Elsa, recentemente estrelado, o Chef Paolo Sari oferece menus inteiramente orgânicos, promovendo a produção local de frutas e legumes. Até o momento, 90% dos ingredientes nas outras áreas de restauração do resort de Monte-Carlo Beach são de agricultura orgânica. “A curto prazo, nosso objetivo é tornar a Praia de Monte-Carlo o primeiro hotel 100% orgânico com certificação ecológica em todos os seus serviços de catering: catering gourmet, serviço de quarto, minibar e bar de hotel. " especifica Danièle Garcelon, diretora da praia de Monte-Carlo.

Por fim, a praia de Monte-Carlo optou por uma gestão respeitosa de suas energias, principalmente com a compra da EDF do equivalente ao seu consumo de eletricidade em energias renováveis. Os clientes também têm acesso a um modo de transporte não poluente, graças à instalação de uma estação de bicicleta elétrica.

A exigência dos critérios do prestigiado selo internacional, Green Globe, confirma o posicionamento “verde” e sustentável do turismo nos estabelecimentos da Sociedade de Sociedades de Monte Carlo de Bains de Mer.

Green Globe é um programa de certificação reconhecido internacionalmente projetado para a indústria de viagens e turismo de luxo. Este é um padrão “CSR” - Responsabilidade Social Corporativa - aplicável a diversos tipos de estruturas como resorts, spas e cassinos.

Os requisitos para esta certificação se enquadram em quatro categorias: gestão do desenvolvimento sustentável, aspecto socioeconômico, patrimônio cultural e meio ambiente. Os indicadores 321 possibilitam avaliar a abordagem do estabelecimento em favor do desenvolvimento sustentável. 179 pontos, incluindo 64 obrigatórios, são necessários para obter a certificação. Os vários critérios de avaliação abrangem campos tão diversos quanto treinamento de funcionários, construção sustentável, triagem seletiva e redução de resíduos na fonte, biodiversidade, satisfação do cliente e acessibilidade do estabelecimento para pessoas com mobilidade reduzida.

Os dois estabelecimentos Monte-Carlo Société des Bains de Mer conseguiram atender a mais de 70% dos critérios. Sendo a certificação Green Globe um espírito de melhoria contínua, um plano de ação será implementado para perseguir os objetivos do programa.

Todas essas ações fazem parte da estratégia de “desenvolvimento sustentável” da Sociedade de Monte Carlo de Bains de Mer que, em consonância com os esforços do Principado, se volta para uma abordagem ativa e responsável, demonstra seus compromissos em favor do desenvolvimento sustentável e promove esses compromissos com seus clientes e parceiros.