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Uma figura emblemática do hotel Le Bristol Paris desde 1999, Eric Frechon, foi encarregada de toda a cozinha do prestigiado hotel de Londres, pela conceituação e desenvolvimento dos menus. Ele comenta: “No espírito do que desenvolvi, a nomeação como Chef Executivo das cozinhas de Lanesborough me pareceu ser o resultado natural de nossa
colaboração. "

Sob a direção de Eric Frechon, Meilleur Ouvrier de France, o restaurante gourmet 'Epicure' em Bristol Paris ganhou vários prêmios em 2014, incluindo os de 'Melhor Restaurante do Mundo' no 'World Luxury Hotel Awards'. Melhor restaurante do mundo "pelo renomado site gastronômico The Daily Meal" e "Melhor restaurante do hotel" pela revista "Saveur for Saveur Culinary Travel Awards".

Como Chef Executivo de Lanesborough, Florian Favario trará sua experiência adquirida nas equipes da Collection e de Eric Frechon desde 2010, após cinco anos de treinamento ao lado de chefs de renome.

Durante cinco anos, Florian provou que pode trazer um toque pessoal à sua cozinha, inspirada em suas viagens ao redor do mundo. Segundo na fila do famoso Bocuse d'Or em 2013, Florian demonstrou seu espírito talentoso e inovador: quando a gastronomia se torna uma arte.

Aos 32 anos, Florian está posicionado à frente das cozinhas de Lanesborough, cuja abertura está prevista em breve. Com Eric Frechon, ele expressará sua criatividade em pratos franceses modernos, imbuídos de um universo cosmopolita e imaginados com os melhores produtos regionais.

Despeje d'informations mais: www.lanesborough.com