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Eles apreciam a cozinha do chef Matthieu Garrel, cujos sabores são esbanjados em um ambiente e ambiente típico dos bistrôs parisienses. Balcão de longa data, lindos móveis de madeira, bancos de couro, louças requintadas, esta decoração de 1900 deixa você imediatamente à vontade ...

Quanto ao prato, o dono dos fornos confecciona uma cozinha saborosa e criativa cujo fio condutor é entre a terra e o mar como com este. ravioli de alho-poró jovem com mexilhões e seu caldo cremoso. Sua origem bretã é, em grande parte, uma temática amplamente revisitada e manipulada com tato, sem exagero ou aparato inútil.

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O valor aqui está nessas receitas às vezes ousadas, muitas vezes deliciosas. O cerne da criatividade e de encontrar nesta arte de casar os produtos locais com os do oceano. A carta de vinhos - também regularmente actualizada - viajando entre Bordéus, Borgonha ou o Vale do Loire, é preparada com o mesmo cuidado, ao serviço desta cozinha perfeitamente dominada.

O que posso dizer sobre a simpatia dos anfitriões, digna desse gosto generoso ... Sem esquecer um detalhe importante: a relação qualidade / preço é imbatível aqui, o que há de mais em uma área que falta muito em casas bonitas. Então, o Bélisaire se tornará para você um endereço para se registrar cuidadosamente entre suas mesas favoritas na capital. Um imperativo na margem esquerda.

Emma Cocotte.

Informações práticas

The Bélisaire
2, rue Marmontel 75015 Paris
Tel: 01.48.28.62.24

Operação: Segunda a sábado (exceto meio-dia de sábado) das 12h às 14h e das 20h às 22h30
Fechamentos anuais: 3 semanas de agosto / feriados de Natal

• Fórmula de almoço: Entrada / Prato principal / Sobremesa 26 euros - Prato único 15 euros
• Fórmula de jantar: Entrada / Principal / Sobremesa 35 euros
• Fórmula única na noite de sábado: Cardápio a 38 euros duas entradas obrigatórias, opção de prato: mar / terra / produtos nobres, queijos, sobremesas

www.lebelisaire.free.fr