Afastado das praias onde os iates de areia se divertem, atrás das altas dunas, ouve-se o barulho do mar mas é preciso chegar ao outeiro das dunas sobranceiro ao green de 17 para o ver.

Mas no terreno não faltam pistas que nos façam lembrar o ambiente marinho da Baía de Somme. Pinheiros marítimos cujo cheiro de seiva libera brônquios, capim-marram e outras gramíneas plantadas na areia fina voando para longe com a primeira rajada de vento, uma multidão de pássaros voando sobre os fairways e tantos pássaros pernaltas nos juncos das partes de água… a panóplia está completa!

Num cenário natural onde o relevo forjado pelo vento ao longo do tempo deu conta da maior parte do trabalho, Jean-Manuel Rossi mal tocou na decoração. Contentou-se em plantar um pouco de grama na areia para traçar os fairways de um curso que logo ganhou volume onde as dunas que margeiam os buracos facilitam a visualização da forma. No 5, é muito útil ao nível da perna do cão.

É importante acumular pontos na primeira etapa, antes que o vento sopre ao atacar buracos de dois dígitos. Os verdes podem ser diabólicos quando os jardineiros derrubam as lâminas Simplex! Saindo do green do 12 colocado no coração de um circo de areia onde as dunas envolvem o jogo, o link para a saída do 13 acima de uma área protegida onde se recomenda caminhar com calma, para não gritar, não assustar os pássaros que, aninhados sob os arbustos, eclodem e vivem em paz.

Longe dos nossos birdies… No assalto do duplo dogleg de 13, um par ascendente onde a abordagem é enganosa, o jogo fica complicado até ao fim. No fundo, colocar 16 em jogo é estressante, pois os arbustos parecem invadir o fairway deste par 4 curto antes de um pequeno lago bloquear o acesso ao gramado.

Rodeados pelas casas multicoloridas de uma residência de férias, os últimos buracos voltam à pequena clubhouse de madeira com telhado de ardósia onde é muito agradável sentar-se à hora do almoço. No verão, a esplanada protegida do vento é bem-vinda para desfrutar ainda destes aromas de pinho e iodo misturados subtilmente e revigorantes.

Na cozinha, o chef faz melhor do que se defender, o seu galês - prato típico do Norte, com queijo cheddar derretido, ovo frito e fiambre - é de morrer! Depois de 18 buracos a pé, ele escorrega sozinho com uma boa cerveja.

Por outro lado, o Saint-Jacques frito na frigideira merece a nossa atenção, tal como o tártaro frito, simples e eficaz. Basta ver os rostos alegres dos britânicos que se sentam à mesa para perceber que aí não se aborrece. Este buraco 19 é como os jogados ao ar livre, revigorante e desportivo.

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