Sem dúvida, vinculado aos prazeres da mesa e à nossa herança gastronômica, o café da manhã, doce ou salgado, é a hora divertida do dia. Desde um simples café da manhã continental composto de produtos caseiros até um buffet de café da manhã representativo de uma região, incluindo um brunch preparado por um chef, é a assinatura de um estabelecimento e incorpora a experiência de profissionais do setor hoteleiro e de catering. .

Logis da Chabotterie - 85260 Saint-Sulpice-le-Verdon - Foto: DR

Logis de la Chabotterie - 85260 Saint-Sulpice-le-Verdon - Foto: DR

Uma vitrine de produtos locais para as manhãs gourmet

Compotas artesanais, café grand cru, manteiga e queijos agrícolas, pão de gengibre caseiro, pasta local, sucos de frutas espremidos, iogurtes frescos, salmão defumado, carnes regionais ... muitos proprietários de hotéis e restaurantes estão empenhados em oferecer aos clientes produtos de qualidade, integrados nesta refeição considerada uma das mais importantes do dia. Precursores nesta área, eles se mobilizam há 2 anos ao lado da Tables & Auberges de France através da Route des Petits Déjeuners Gourmands.

Uma competição nacional sem precedentes para restaurar o café da manhã à nobreza

Com o propósito de divulgar o know-how dos hoteleiros e restauradores, e atenta às novas expectativas dos clientes, a Tables & Auberges de France está a criar o Troféu Pequeno-almoço Gourmet em parceria com a Charming & Character Hotels. Esta competição sem precedentes vai permitir que 2 categorias, profissionais (hotéis, restaurantes e catering) por um lado, e amadores por outro, apresentarem o melhor pequeno-almoço de França.

Todos podem participar: profissionais e público em geral

A partir de agora, profissionais e amadores podem se inscrever solicitando as regras da competição à Marie SAUCE BOURREAU (molho.marie@gmail.com). O envio dos arquivos completos do aplicativo está marcado para meia-noite de 31 de março de 2017. A final da 1ª edição do Gourmet Breakfast Trophy será realizada na segunda-feira, 26 de junho de 2017, nas instalações da FERRANDI Paris, sob o olhar atento de um júri de prestígio, composto por profissionais conhecidos e reconhecidos, Meilleur Ouvrier de France, chefs com estrelas do Michelin, jornalistas especializados…

Para mais informações: www.tables-auberges.com/routes-gourmandes/route-des-petits-dejeuners-gourmands/