Siekdamas, kad kuo daugiau žmonių galėtų pasinaudoti prestižiniu istoriniu turtu, kuris jau yra atviras lankytojams 7 dienas per savaitę, „Royaumont“ fondas nusprendė, kad abatijos lova ir pusryčiai savaitgaliais būtų prieinami visiems.

Šis sprendimas priimtas pagal didžiausią kada nors Royaumont mieste atliktą paminklo restauravimo ir gyvenamosios įrangos modernizavimo programą, kuri vienuolių pastatą atkurė iki 2016 m.

Royaumont, karališkoji abatija, Royaumont, didžiausia cisterciečių abatija Ile-de-France, pastatyta būsimo karaliaus Sent Luiso 1228 m. Pastatas yra įtrauktas į istorinį paminklą ir jame yra vienas geriausių gotikos refektorijos pavyzdžių Prancūzijoje.

Royaumont ir jo sodai… Nuo vienuolyno sodo iki devynių kvadratinių sodų per daržovių sodą, Royaumont parkas yra 9 ha plote, Oise - Pays de France gamtos parke. Jis turi puikų „Garden“ etiketę.

„Royaumont“, padidintas ir modernizuotas paminklas… 2016 m. Beprecedentio masto darbo kampanija leido visų pirma atkurti vienuolių pastatą, atnaujinti registratūrą ir 45 abatijos kambarius, sukurti 8 naujus kambarius, naują virtuvę ir liftą. (Lifto trofėjus 2016 m.).

Šiuolaikinis „Royaumont“… Ištikėdamas senoms abatijos svetingumo tradicijoms, Royaumonto fondas pavertė savo paminklą meno ir minties pasaulio, ekonomikos ir visuomenės veikėjų meistriškumo ir dialogo vieta.

Savaitgalis abatijoje

Penktadienio ir šeštadienio vakaras, viešbutis ir stalas

Po ramios nakties savo kambaryje su vaizdu į vienuolyną, 9 aikščių sodą ar kanalą, ryte atradę abatiją ir jos aplinką, paliksite nepamirštamus prisiminimus, iki šiol rezidencijos ir kompanijų menininkams suteiktą privilegiją. seminare.

Sveiki atvykę į „Royaumont“ patirtį.

Norma

„Royaumont“ patirtis - dviems 289 €
aperityvas bare | vakarienė | viena naktis standartiniame dviviečiame kambaryje | pusryčiai | galimybė naudotis svetaine ir savaitgalio veikla
Daugiau informacijos: https://www.royaumont.com/fr/weekend-a-labbaye

„Royaumont“ stalas

Penktadienio vakaras, šeštadienio vakaras ir sekmadienio vidurdienis

„Royaumont“ stalas, įrengtas Šiaurės galerijoje, viename gražiausių skliautuotų kambarių abatijoje, yra prancūzų kulinarijos tradicijos dalis, atsižvelgiant į atvirumo, kūrybiškumo ir sezoniškumo dvasią. Virtuvę įkvėpė abatijos daržovių sodas, kuriame ji semiasi dalies savo medžiagos, be šviežių produktų, kuriuos randa mažieji Prancūzijos gamintojai, pageidautina vietiniai.

Šis noras pasiūlyti su metų laikais besikeičiančią virtuvę paskatino virėją sukurti kiekvieną savaitgalį paprastą meniu, siūlantį rinktis iš dviejų užkandžių, dviejų pagrindinių patiekalų ir dviejų desertų.

Visada atvirumo dvasia galėsite stebėti virėjo ir jo komandos įsivaizduojamų ir paruoštų patiekalų realizavimą pro didelius visiškai naujos abatijos virtuvės langus.

Kaina asmeniui

Vakarienė penktadienio vakarą ir šeštadienio vakarą: aperityvas bare | užkandis, pagrindinis patiekalas, desertas 49 €
Daugiau informacijos: https://www.royaumont.com/fr/la-table-diner/

Sekmadienio pietūs: užkandis, pagrindinis patiekalas, desertas - siūlomas dalyvio mokestis už bet kokią rezervaciją 34,50 €
Daugiau informacijos: https://www.royaumont.com/fr/la-table-dejeuner

Vidurdienį galite mėgautis maistu bare - arbatos kambaryje su terasa prie vandens. Pagrindinis patiekalas nuo 12 €.

Virėjas

Įkvėpkite, kurkite, dalykitės, atrodo, kad Benjaminas Riedmulleris priėmė Royaumonto devizą.

23 metų amžiaus šiam jaunam virėjui ir konditeriui buvo patikėtas naujas stalas Royaumont'e. Jis taip pat toliau dirbo virėju Patricku Derisbourg'u kaip antrasis už menininkų maitinimą gyvenamosiose vietose ir įmones seminaruose.

Nuo pat vaikystės atskleista aistra kartu su motina privertė jį pirmiausia paragauti jos receptų. Ši meilė maistui gaminti, produktams, skonių ir tekstūrų harmonijai, dėl kurios kiekvienas patiekalas yra toks unikalus ir asmeniškas, ją įkvepia ir šiandien bei skatina jos norą pasidalinti.

2016 m. Nusprendęs palikti „Royaumont“ atliekant didelius paminklo restauravimo ir įrangos modernizavimo darbus, Benjaminas Riedmulleris metus Australijoje dirbo konditerijos virėju ir gamintojų ūkiuose, prieš grįždamas į fondą. 2017 m.

„Royaumont“, ištikimas savo jaunųjų talentų atradimo ir palaikymo filosofijai, visiškai pasitiki šiuo nauju ir dideliu iššūkiu: savaitgaliais atverkite savo stalą visiems!

Informacija ir rezervavimas

Apsilankykite šiuo adresu: https://www.royaumont.com/fr/hotellerie-table