Nuotrauka: DR

6 metai dalijimosi ir kulinarinės laimės !!!

Sukurtas „Association des Commerçants d'Auron“ ir „St Etienne de Tinée“ iniciatyva, dėka savo narių, kurie yra užsidegę gastronomija ir draugavo su daugeliu šio regiono virėjų, šis festivalis buvo sukurtas 2012 m. .

Jo 1^amžius leidime, daugelis „Michelin“ žvaigždžių įvertintų virėjų jau atsiliepė ir įvertino šio renginio atmosferą, kurios tikslas - būti draugiškiems ir teikti aukštos kokybės paslaugas.

Tai taip pat yra unikali galimybė garsiems virėjams ir konditerijos šefams susiburti už savo įstaigos ribų ir pasidalinti savo patirtimi linksminantis slidinėjimo trasose.

Kulinarinė savaitė dideliame aukštyje, kurio metu Auronas švenčia Gastronomiją, dėka Haute Tinée prekybininkų federacijos, Šv. Etienne de Tinée miesto rotušės, Mercantour stočių turizmo biuro, Cimes du Mercantour SEM, „Alpes-Maritimes“ ir „Artisans Arts et Délices“, taip pat daugelis kulinarijos partnerių.

Remiantis ankstesniais leidimais, kurie buvo tikrai sėkmingi, šis 6^Eme Festivalis bus surengtas apie 80-ąsias „Auron“ funikulieriaus metines, o jį rems Žydrosios pakrantės emblema Žefas Šeimos virėjas Jacques MAXIMIN, Meilleur Ouvrier de France.

Šventinė programa, kurios metu Haute Tinée virtuvės patiekalai bus pagerbti virėjų, kurie peržiūrės senus St Etienne de Tinée receptus.

Keletas virėjų, dalyvavusių ankstesniuose leidimuose, vardai:

Jean-François ISSAUTIER, Jacques CHIBOIS, Alain LLORCA, Joël GARAULT, Philippe JOANNES, Christian COTTARD, Philippe BRITO, Philippe JEGO, Emmanuel RUZ, Patrick RAINGEARD, Didier ANIES, Éric FINON, Jacques ROLANCY, David Christian FAILUMDA, Sébastien BRO Keisuke MATSUSHIMA, Axel WAGNER, Sébastien SANJOU ... ir sąrašas vis dar labai ilgas!

Dėl šio 6^Eme leidimas „Chefs au Sommet d'Auron“ turės malonumą pasveikinti savo pareigas puikių „virėjų“ ir „konditerijos virėjų“ restoranuose, kurie ateina ar grįžta su pagrindiniais žodžiais: „Share“ yra „Have fun“ ir dar kartą „Share“!

Programa:

• Sausio 14 d., Šeštadienis:
  • Laidos atidarymas dalyvaujant leidimo rėmėjui Jacquesui MAXIMINui
  • Mėgėjų maisto ruošimo konkursas tema „Revisited Stéphanoise cuisine“
  • Virimo demonstracijos ir vaikų dirbtuvės

• Sausio 15 d., Sekmadienis:
  • Parodos gaminimas su „Toques Brûlées“ gyvai šlaituose
  • Gastronominė lobių paieška slidinėjimo zonoje (nauja)

• Kiekvieną vakarą, nuo sausio 14 iki 20 dienos, „5 à 7 gurmanas“ aplink ledo čiuožyklą: kepimo, tešlos gaminimo, vynininkystės, dietologijos, baristos ir baro dirbtuvės ir demonstracijos.

Nauja! Kiekvieną vakarą nuo sausio 14 iki 20 dienos: 3 nauji virėjai - 3 nauji restoranai

Virėjai ir konditeriai kiekvieną vakarą dirbs 3 kurorto restoranuose bei St Etienne de Tinée ir St Dalmas le Selvage kaimuose. Jie pasiūlys poilsiautojams, sezoniniams darbuotojams ir slėnio gyventojams gurmanų meniu, kuriame mūsų kalnų produktai bus sublimuoti tik už 45 € (įskaitant užkandį, užkandį, pagrindinį patiekalą ir desertą). , kalnų intymumu ir autentiškumu.

Gurmaniška vakarienė sustabdyta 2400 m aukštyje!

„Chefs au Sommet d'Auron“ pavadinimas įgauna visą prasmę, nes gurmaniškas maistas bus siūlomas legendinio Las Donnas keltuvo, kuris šiemet švenčia 80-metį, kabinose.

Neįprasta aplinka, kurią „Dec'Auron“ parduotuvė puošia rafinuotumu ir šiluma. Tik nedaugeliui privilegijuotų asmenų, pavyzdžiui, maisto ruošimo varžybų nugalėtojams, bus didžiulė garbė mėgautis meniu, „sustabdytu“ 2400 metrų aukštyje! Ankstesnio leidimo metu šį magišką vakarą surengė virėjai:

Jacques ROLANCY - MOF ir makaronų čempionas Bruno LAFFARGUE, bet taip pat įamžino „France 2“ komanda ir transliavo 13 valandų televizijos žurnale „Elise LUCET“. Norėdami peržiūrėti spustelėję šią nuorodą.