Paskelbta 12 m. Lapkričio 2018 d gastronomija.
Virėjas Jean-François Rouquette vaidina energijos kortelę!
Šefas Jeanas-François'as Rouquette'as perima naują požiūrį, praplečdamas savo meniu „La Cheminée“ ir siūlydamas gyvybingumo ir energijos kupinus kūrinius. Gerai ir smagiai maitintis sveikai maitinantis yra jo iššūkis.
Virėjo siekis yra suteikti klientams „lėtą maistą“, pritaikytą miesto gyvenimo būdui, kruopščiai sukurtus ir ryžtingai spalvingus saulės patiekalus!
Artėjant žiemai, prie garsiojo židinio, mažame rojaus kampelyje, „Park Hyatt Paris-Vendôme“ galima paragauti šių naujų patiekalų, siekiant papildyti maistinę naudą, padidinti ir atgaivinti šypsenas. . „Detox“ virtuvė, kuri įkrauna baterijas ir suteikia kūnui daugybę dorybių dėl tokių supermaisto produktų kaip žagrenis, ciberžolė, kokosų aliejus ar acai uogos.
Nauji „La Cheminée“ patiekalai nuo lapkričio 20 d
- Perkraukite skrebučius / pusryčius
Kokosų aliejus, ridikėliai, burokėliai, žagreniai, vyšniniai pomidorai, virti kiaušiniai ir humusas - „Kalifornijos“ blynas / pusryčiai
Kokosų cukrus, sutrinti bananai, figos ir graikiškas jogurtas - „Acai Bowl“ / patiekiama visą dieną
Acai tyrė, vaniliniai ledai, bananas, raudoni vaisiai ir riešutai - „Superbowl“ / patiekiama visą dieną
Kokosų chia kremas, granola, žiedadulkės, migdolai, chia sėklos, ant grotelių grikiai, goji uogos, granatas, pistacija, paprasti anakardžių riešutai, mango brunoise, klevų sirupas, mėtų lapai - Turkijos „Sunboat“ laivas / 12 - 22 val.
Skrudinti saldžiųjų bulvių skrebučiai, vištienos grynuoliai su dribsniais, parmezanas ir brokoliai - „Fish Burger“ / 12–22 val.
Sepijų rašalinė duona, menkė, garbanotas žuvies ir filibusterio padažas, bulvių bulvytės - Kukurūzų fajitas / 12 - 22 val.
Konfigūruokite pomidorus, avokadą, kviečius ir špinatus - „Vaivorykštės stiprinimas“ / 12–22 val.
Rūkyta lašiša, jūros dumbliai, ryžiai, porai, Filadelfija, ryžių popierius ir traškios daržovės - „Auksinė latė“
Migdolų arba kokosų pienas, medus, imbieras ir ciberžolė