© Barrière Group

Barrière tęsė savo nuotykius Abu Dabyje ir lapkričio pabaigoje Yas Bay pakrantėje paleido Paradiso Nicole ir Pierre. Paradiso Nicole et Pierre yra daugiau nei restoranas: tikras kvietimas keliauti, ypač Viduržemio jūros regiono skoniais. Koncepciją sugalvojo gastronomijos žvaigždė Nicole Rubi, La Petite Maison (de Nicole) įkūrėja ir trijų žvaigždučių šefas Pierre'as Gagnaire'as.

Duoklė Viduržemio jūrai, Italijai ir kinui, „Paradiso Nicole et Pierre“ atneša gurmanišką ir šiltą Croisette visatą į Abu Dabio krantus. Italų architektų „Vudafieri-Saverino Partners“ suprojektuotas didelės terasos ir saulės spindulių dekoruotas restoranas turi viską, kad taptų Abu Dabio valgomojo scenos pagrindiniu elementu.

Meniu, kurį sukūrė Nicole Rubi ir Pierre Gagnaire, sudaro patiekalai, įkvėpti Viduržemio jūros regiono patiekalų, ypač iš Nicos ir Italijos. Abu virtuvės šefai, užmezgę draugystę 2020 m. birželio mėn. viešbutyje „Barrière Le Majestic Cannes“ atidarius pirmąjį „Paradiso“, mielai naudoja ir išradinėja vietinius skonius, integruotus į šviežius ir lengvus patiekalus, visiškai gerbdami sezoninius produktus. . Šefų duetas ypač siūlo kai kuriuos legendinius Viduržemio jūros regiono patiekalus, tokius kaip maži Nicole įdaryti patiekalai arba garsusis jos sraigių receptas, bavarois žiediniai kopūstai iš įvairių antipasti patiekalų ar net picos ir sūris. ėrienos mentė su prieskoniais, tikrieji Paradiso, dalintis su meile. Tiems, kurie nenori dalintis, meniu taip pat siūlomas platus makaronų ir patiekalų pasirinkimas, pavyzdžiui, Nicole keptas jaunas gaidys ar ant grotelių keptas pirminis šonkauliukas, kurie tikrai džiugins visus gomurius. Meniu lydinčiame vynų sąraše rasite platų regioninių prancūzų lobių ar Italijos brangakmenių pasirinkimą iš smulkių gamintojų ir prestižinių dvarų.

Emanuele Balestra, alchemikas

Emanuele Balestra, Kanų „Majestic“ vyriausiasis barmenas, turi kažką panašaus į chemiką ar botaniką, bet ir apie bitininką. Aistringas gamtai, kaip alchemikas, jis remiasi savo įspūdingomis žiniomis, kurdamas simbolinius „Paradiso“ kokteilius.

Baigęs mokymus prestižinėse įstaigose visame pasaulyje, šis simpatiškas italas įdėjo savo šaukštus ir plaktuvus į Paradiso Abu Dhabi, kad sukurtų kokteilius ir kokteilius. Konditerijos dvasią siedamas su didele pagarba gamtai, jis nuolat siekia išgauti skonių esmę, kad sukurtų subtilius mišinius.

Gyvenimo šventė

Kiekvieną ketvirtadienio ir penktadienio vakarą muzikantai groja gyvai, o kiekvieną vakarą koncertuoja didžėjus. „Paradiso Nicole et Pierre“ yra svetingas ir malonus apšvietimas, augmenija apaugusi terasa ir atpalaiduojanti muzikinė atmosfera – tai kita jūsų pasirinkimo vieta, skirta unikaliam degustacijos momentui atpalaiduojančioje aplinkoje.

Kai prabanga susitinka su tvariu dizainu

Milano architektai ir interjero dizaineriai Tiziano Vudafieri ir Claudio Saverino daugiausia dirbo prabangiuose butikuose (Emilio Pucci, Tod's, Roger Vivier, Buccellati). Aistringai gastronomijai jie taip pat yra kelių restoranų koncepcijų ištakos ir kartu su draugais atidarė garsias įstaigas, tokias kaip Dry Milano, kuri išsiskiria prašmatniu ir rafinuotu dizainu. Paradiso Nicole et Pierre jie įsivaizdavo elegantišką, bet ramų kambarį, įkvėptą Viduržemio jūros. Terasoje alyvuogių, kaparėlių ir šalavijų lapų žaluma, citrusinių vaisių geltona ir oranžinė spalva bei smėlio spalvos akmens spalva dera su keraminėmis plytelėmis, rotangu, sicilietiškais akmenimis, žalvariu, aksomu ir šilku. Oranžiniai šviestuvai, pagaminti iš perdirbto plastiko, buvo sukurti išskirtinai restoranui. Sienų danga, vaizduojanti Viduržemio jūros žemėlapį ir šiame regione nufilmuotus filmus, yra puiki iliustracija apie gilius Le Majestic ir kino pasaulio ryšius.

Daugiau informacijos: https://www.hotelsbarriere.com/

Norėdami perskaityti paskutinį mūsų straipsnį ta pačia tema:

Didieji Kanai: naujojo restorano „Paradiso Nicole et Pierre“ atidarymas