Paskelbta 5 m. Gegužės 2015 d gastronomija.
Ericas Prowalskis: „Gault“ ir „Millau Tour 2015“ naujovių taurė
„Gault et Millau“ turas 2015 įvyko pernai kovą Collonges vienuolyne Sonos krante, dalyvaujant savininkui Paului Bocuse'ui.
DR nuotrauka Trofėjaus pristatymas Ericui Prowalskiui: Côme de Chérizey ir Marc Veyrat
Kiekvienais metais „Gault & Millau“ išskiria šešių regionų šefus „Tour de France“ varžybose šešiuose sustojimuose. Galimybė garsiajam gastronomijos vadovui apdovanoti vienuolika Ronos Alpių regiono maitinimo pasaulio asmenybių ir paskelbti naują „Gault & Millau“ vadovą.
Nuotrauka: DR
Šiais metais „Gault & Millau d'Or“ apdovanotas Paulas Bocuse, o „Innovation Trophy“ apdovanojimas - Annecy miesto 4 žvaigždučių viešbučio „Les Trésoms“ gurmanų restorano virėjui Ericui Prowalskiui, virėjui de la Rotonde. Jis sugebėjo suvilioti žiuri savo patiekalu „Laukinė arktinė char iš Annecy ežero, schabu schabu stiliaus su kava, troškintais ir kofeino turinčiais Ugine endyvais, kakavos meuniere, kombawa ir citrininiais ikrais“, padedant Lavazza.
Šis jaunasis virėjas 2000 metų mokėsi pas Philippe Etchebest, MOF 10 ir Alain Solivérès. „Prowalski“ sublimuoja sezoninius ir regioninius produktus, kad nudžiugintų jūsų skonio receptorius ir jusles.
Kambarys nuo 145 eurų / naktis.
„Les Tresoms“ - „Lake & Spa Resort“
3 bulvaras de la Corniche
74 000 Annecy
www.hotelspreference.com/tresoms
šaltinis: VIEŠBUČIAI ir PARAMETRA
Xavier Thuizat, someljė vadovas, pagerbtas MICHELIN vadovo
„Costa Cruises“ ištraukia visas golfo žaidėjų stoteles
La Paulée: gastronominis susitikimas su Indijos vandenynu
