Nuotrauka: DR

Embleminiam „Le Bristol Paris“ viešbučio veikėjui nuo 1999 m. Erikui Frechonui buvo patikėta atsakomybė už visą prestižinio Londono viešbučio virtuvę, už meniu koncepciją ir plėtrą. Jis komentuoja: „Atsižvelgiant į tai, ką aš sukūriau, paskyrimas į„ Lanesborough “virtuvių vyriausiąjį šefą man atrodė natūralus mūsų
bendradarbiavimas. "

Vadovaujamas Meilleur Ouvrier de France, Erico Frechono, gurmanų restoranas „Epicure“ Bristolyje Paryžiuje 2014 m. Pelnė daugybę apdovanojimų, įskaitant apdovanojimus už „Geriausią pasaulio restoraną“ „Pasaulio prabangaus viešbučio apdovanojimuose“. Geriausias restoranas pasaulyje “, kurį paskelbė garsioji gastronomijos svetainė„ The Daily Meal “, o žurnalas„ Saveur for Saveur Culinary Travel Awards “-„ Geriausias viešbučio restoranas “.

Florianas Favario, būdamas „Lanesborough“ vyriausiasis šefas, perduos savo patirtį, įgytą kolekcijos ir Erico Frechono komandose nuo 2010 m., Po penkerių metų mokymo kartu su garsiais virėjais.

Penkerius metus Florianas įrodė, kad jis gali suteikti savo virtuvei asmeninį įspūdį, įkvėptą kelionių po pasaulį. Antras eilėje garsiajame „Bocuse d'Or“ 2013 m., Florianas pademonstravo savo talentingą ir novatorišką dvasią: kai gastronomija tampa menu.

32 m. Florianas yra Lanesboro virtuvės, kurios atidarymas planuojamas netrukus, viršūnėje. Kartu su Ericu Frechonu jis išreikš savo kūrybą prancūzų kalba, moderniais patiekalais, pripildytais kosmopolitinės visatos ir įsivaizduojamų iš geriausių regioninių produktų.

Supilkite plius d'informaciją: www.lanesborough.com