„COMO Metropolitan Bangkok“ restoranas „Nahm“ su pasididžiavimu praneša, kad jau antrus metus iš Tailando „Michelin Guide“ jam suteikiama „Michelin“ žvaigždutė.

Nuotrauka: DR

„Nahm“ vadovauja virėjas Pimas Techamuanvivitas nuo 2018 m. Gegužės mėn., O nauji jo patiekalai liko ištikimi jo originaliai autentiškos Tailando virtuvės vizijai, išlaikant atnaujintą susidomėjimą artimesniais santykiais su ūkininkais ir amatininkų maisto gamintojais. Tailande. Išskirtiniai produktai yra meniu.

Parašo patiekalai naujame virėjo Pimo meniu apima patiekalus, tokius kaip mėlyni plaukikų krabai, kalendra ir česnakai, nuskinti ant žemės riešutų ryžių krekerių, taip pat omarų miangą, vištieną, žalią mangą ir žoleles. patiekiamas ant ThongLang lapų. Patiekalai yra vienodai originalūs: žarijose kepti ryžiai su kiaulienos žiedlapiais ir „Sampran“ bananų žiedais bei traškiai pagardinta žuvimi. Kitas didelis favoritas yra Chiang Mai balandis, sumaišytas su žolelėmis ir traškiais Allium, patiekiamas su šviežiomis daržovėmis.

Restorane naudinga šilta medaus spalvos erdvė, įkvėpta Ayutthaya laikotarpio XIV – XVIII amžiuje Tailande, todėl yra rūdžių raudonų plytų kolonų faktūra, primenanti Ayutthaya šventyklas ir ekranus. rankų darbo mediena. Visos dizaino detalės, įskaitant indus, buvo pertvarkytos.

Pasirinktame rinkinyje yra „Benjarong“ dubenys iš Tailando amatininkų „Pinsuwan Benjarong“ ir vietinio gamintojo „Mengrai Kilns“ celadono lėkštės. „Michelin“ vadove atsižvelgiama į visus elementus, turinčius įtakos restorano patirčiai, įskaitant aptarnavimą. Todėl šiuo apdovanojimu taip pat pagerbiami aukštos kvalifikacijos COMO darbuotojai.

„Mums didelė garbė antrus metus iš eilės gauti„ Michelin “žvaigždę. Visa „Nahm“ komanda, nuo avangardo iki kulinarijos, vadovaujama virėjo Pimo, pripažįsta, kad išlaikėme savo, kaip autentiškos Tailando virtuvės lyderio, vaidmenį. "
Rohaanas Chandra, „COMO Metropolitan Bangkok“ generalinis direktorius

Progai padėta nauja pakuotė!

„Nahm“ patirtis nuo 197 € (vienam asmeniui) ir nuo 272 € (2 žmonėms)

Apima:

• Apsistokite viename iš standartinių viešbučio kambarių ar apartamentų
• „Nahm“ skonio meniu (išskyrus gėrimus)
• Sveiki atvykę žolelių arbata
• „COMO Shambhala“ pusryčiai