새로운 스타 레스토랑의 전체 목록은 어제 공개되었습니다. 요리사 Johan Thyriot의 요리는 첫 번째 별을 얻음으로써 구별되었습니다. 2016 년 XNUMX 월 Cures Marines de Trouville에 도착한이 요리사는이 지역의 유명 요리사 중 한 명인 것을 자랑스럽게 생각합니다.

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Cures Marines 설립은 1912 년을 프랑스에서 가장 유명한 미식가 식당 중 하나로 선정한 재능있는 요리사와 모든 팀을 칭찬합니다.

필립 랩베 (Philippe Labbé)와 함께 두 번째 요리사로 일한 후 미셸 (Michel)과 세바스티앙 브라 (Sébastien Bras)와 함께 일한이 재능있는 요리사는 미슐랭 가이드 (Michelin Guide)에서 일본의 브라스 토야 (BRAS TOYA) 수장으로 별 XNUMX 개를 획득했습니다. 이 경험 덕분에 그는 희귀 한 허브와 고추에 대한 열정이 넘치는 필수 요소를 기반으로 작가의 요리를 개발했습니다.

오늘날 Johan은 매일 현지 제품만을 사용하여 감성 요리를 준비합니다. 셰프는 땅, 물, 공기, 불의 네 가지 요소와 노르만 ​​제품의 정수를 통해 한 입 먹일 때마다 여정을 제공합니다.

“프랑스 해변 생활을 기념하는이 시설에서 우리는 희귀 한 식물과 향신료의 철학을 키 웁니다. 조화와 구호는 타라 스콘의 전 Meo 책임자 인 Johan Thyriot의 작품을 정의합니다. 맛있는. " 미쉐린 가이드 인스펙터

“요리는 제 감정을 표현하는 표현의 한 형태입니다. 매일 우리는 자연이 제공 할 수있는 최고에 따라 새 페이지를 씁니다 : 양질의 제품, 사람에 대한 존중, 비밀의 정원과 희귀 한 고추로 둘러싸인 땅에 대한 사랑 사랑하는 요리의 재료입니다.”. 1912 년 레스토랑 셰프 Johan Thyriot

자세한 내용은 : www.le1912.com