모든 형태의 디저트에 전념하는 Stars of Mougins 9판의 끝 박수. XNUMX일간의 달콤한 기쁨과 이 미친 주말의 하이라이트 중 우리는 다음을 기억할 것입니다.

Pré Catelan Lenôtre ***의 페이스트리 셰프인 Christelle Brua는 우리 모두를 놀라게 했고 Mougins에게 그녀의 아름답고 달콤한 흔적을 남길 것입니다.

요리법의 위대한 신사인 필립 콘티치니(Philippe CONTICINI)는 취임식 저녁에 그의 찬사에 깊은 감동을 받았습니다.

소믈리에 일을 시작한 지 단 21개월 만에 Association des Sommeliers Nice Côte d'Azur Provence와 공동으로 조직한 남동부 최고의 소믈리에 대회에서 우승한 3세의 아주 젊은 소믈리에 Matthieu QUETGLAS의 재능입니다. 네 가지 와인에 대한 감각 분석, 고객 응대 시나리오, 샴페인 서비스 등 XNUMX번의 시한 테스트가 과제를 강조했습니다.

젊은 인재들의 용광로인 국제 영 셰프 대회는 올해 Tremolat에 있는 Vieux Logis Relais et Château의 David BARAT가 XNUMX시간의 전투 끝에 우승했습니다.

어떤 대가를 치르더라도 보존해야 할 직업에 대해 특별히 이야기하기 위해 온 Gérald PASSEDAT와 Arnault Donkele의 프랑스 요리 대학 – PACA 지역 개교! 프랑스 요리의 질을 지키기 위한 새로운 싸움.

시연이나 워크숍에 참가한 120명의 셰프들의 광란의 나날들, 간장과 와사비 소스를 곁들인 오리 살코기, 패션 프루트 식초를 곁들인 "감베로 로소" 또는 고수를 곁들인 주키니 타르타르가 등장하는 즉석 쇼에 다시 한 번 놀란 TOQUES BRULÉES.

750명의 신예 꼬마 셰프들이 필립 콘티치니, 크리스텔 브루아, 빈센트 티에리, 빈센트 루카스 등이 조직한 워크숍에서 도움을 받아 120미터가 넘는 거대한 파이를 만들 수 있었던 학교 어린이날.

정복한 대중과 25명의 애호가들은 여행을 만든 새로운 트렌드를 발견하기를 열망했습니다.

에어프랑스처럼 '날개'가 없는 크리스텔도, 불확실한 날씨도, 땅바닥에 붙들린 철새도 신격화 축제의 디저트를 빼앗지 못했다. 입 안에서도 폭발하지만, 행사를 위해 마을의 화려한 거리에도! 짜거나 달거나, 모든 셰프들이 성공을 맛보았고... 모두가 더 달라고 합니다...

Étoiles de Mougins의 10주년을 축하하기 위해 내년에 뵙겠습니다…