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Mougins의 별 10 년 : 기록적인 수

• 30 명 이상의 방문자
• 요리사 142 명
• 16 대표 국가
• 시연 후 공간에 140 개의 레시피를 만들고 배포했습니다.
• 토요일과 일요일에 워크샵에서 제공되는 1000 가지 요리 수업
• 요리사 시연에 등록 된 4600 명
• 480 개의 무료 워크샵
• Paul Bocuse Foundations가 후원하는 Art de la Table space의 접힌 냅킨 2500 개
• 무료 셔틀로 1500 회 회전
• Théâtre des Chefs의 번트 토크 시연을위한 26 명의 손 (이것이 기록입니다).
• Live Bistrot에서 여러 그룹이 36 시간 동안 논스톱으로 음악을 방송합니다.
• 금요일에 요리사 워크숍과 시연에 500 명의 어린이가 참석합니다.
• 자원 봉사자 100 명
• 시범을 둘러싼 140 일 간의 보안 및 트래픽에 3 개의 보안이 적용됩니다.
• 팀을 새로 고치기 위해 분배 된 1440 병의 물

요리사의 기록

"10 년"로고가 새겨진 검은 자켓을 입고, 모든 생업에서 온 142 명의 요리사 (별 50 개)가 참석했으며 대다수는 130 개의 시연, 워크샵, 멀티 디너 및 기타 단계에 참가했습니다. Mougins 마을의 심장부에서이 행사를 위해 피난처로 바뀌 었습니다.

미친 부엌 청중

올해 30 명 이상의 방문객이 찾아 왔습니다. 000 %는 이미 축제에 왔습니다. 의문의 64 %는 내년에 돌아오고 싶어요 !!!

Roger Vergé에 대한 찬사

특히이 행사를 위해 보스턴에서 온 그의 가치 있고 사랑스러운 아내 Denise와 그의 딸 Cordélia 앞에서 상징적 인 5 성급 요리사 Roger Vergé에게 생생한 경의를 표했습니다. 그런 색의 홍수에 익숙하지 않은 여러 개의 별들로 무기 니안 하늘을 비추는 신성 불꽃 놀이.

Yanou Collart에게 수여되는 트로피

리처드 갈리 (Richard Galy)는 Mougins 시장이 프랑스 요리사를 찬성하여 그의 모든 행동에 대해 Trophée d' Exception des Etoiles de Mougins를 발표 한 스타 요원의 스타 Yanou Collart에게 경의를 표하는 화려한 순간입니다. 미식과 삶의 예술을위한 유럽인.
칸과 무장에 기반을 둔 권위있는 주얼리 Wil Le Cher가 제작하고 제공하는 숭고한 주얼리 "La Croqueuse de diamant"가 이제 아름다운 여성의 목을 장식합니다.

점점 국제적인 축제

프랑스 각지의 프랑스 셰프 외에도 30 개국을 대표하는 16 명의 외국인 셰프가 높은 수준의 문화 교류를위한 여행을 떠났습니다. 대표단 인 Vecchio Sagno de Belo Horizonte의 2 성급 셰프 Ivo Faria가 이끄는 브라질 대표단 수석 셰프 Wilfrid Hocquet와 중국, 아랍 에미리트, 그리스, 이탈리아, 레바논, 모로코, 네덜란드, 필리핀, 포르투갈, 체코가 이끄는 Fig and Olive 집단의 러시아, 스위스, 우크라이나….

외국 언론의 탁월한 참여

FIG 및 OLIVE 개념의 미국 대표단은 미국 최대 언론인 The New York Time, Wall Street 저널, Delta Sky Magazine, Life ans Thyme Magazine, Elle Magazine 및 Vogue Turkey를 대표하는 6 명의 기자와 동행했습니다. Russky Mewsweek, Mir Novostei 및 Konsomolskala Prevda와 함께 "러시아"미디어를 멋지게 표현했지만 Gusto Chanel TV와 "German"이 대표하는 "이탈리아"미디어 온라인-reisejournal.de.

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거대한 생일 케이크

... 무장에있는 학교의 500 명의 아이들이 구성하고 Union des Pâtissiers, Chocolatiers et Glaciers des Alpes-Maritimes (Christian Cottard, Bruno Laffargue, Philippe Brito, Emmanuel Giraudo, Pascla Rolfo, Franck Valot, François Ducroux, François Fiers)가 조율했습니다. , Serge Serein, Stéphane Saluzzo 및 Jean Marc Regel)은 Etoiles de Mougins를 위해 매년 계산하지 않고 자신을 바칩니다.

9 개의 콘서트, 라이브 비스트로 및 푸드 트럭!

그것은 축제의 새로운 공간입니다. 레스토랑, 팝업 바 및 논스톱 콘서트는 축제를 불 태우고이 광대 한 맛의 극장에서 광기를 불러 일으켰습니다.

세대 간의 훌륭한 만남

Vaste Horizon에서 Roger Vergé의 다양한 세대의 제자 인 Denise Vergé와의 만남 : Jacques CHIBOIS *, La Bastide Saint Antoine *-Daniel DESAVIE, Restaurant Daniel Desavie-Serge CHOLLET, Moulin de Mougins 요리 학교 -Denis FETISSON, La Place de Mougins-Philippe JOURDIN, Le Faventia, Domaine de Terre Blanche-Christian MORISSET * Le Figuier St Esprit *-Geoffrey POESSON *, La Badiane *-Bertrand SCHMITT, Old Course Golf Cannes Mandelieu-Michael FULCI Les Terraillers *-Serge GOULOUMES-Belmond-La Samanna, Saint-Martin. HOCQUET Wilfrid, 수석 셰프 FIG & Olive-GUSSIN David, 셰프, FIG & Olive Melrose Place.

6 개의 권위있는 대회-6 명의 행복한 우승자, 선두에있는 PACA 지역!

1 / 젊은 요리사를위한 국제 경쟁

Terre Blanche에있는 Faventia 레스토랑의 Matthieu GASNIER가 탐내는 국제 젊은 요리사 대회 "Les Espoirs de Mougins"에서 우승했습니다! Eberhardt에서 3000 유로 수표, Etoiles de Mougins에서 1800 유로 수표, Ets Miele에서 400 유로 수표를 보너스로드립니다. 대회 메뉴에서 Roger Vergé의 유명한 Courgette Flower Poupeton은 젊은 세대가 재 방문하고 Denise Vergé 대통령의 감시 아래 유명한 요리사의 제자 배심원에 의해 평가되었습니다. 승자에게 남편의 재킷을 제공하여 감동의 순간을 만들어 낸 데니스.

2 / 요리사 집회, 2 판

… Verrerie de Biot에서 Cannes의 Marché Forville에 이르기까지 가장 특이한 이벤트를 통해 후보자를 이끌었습니다. Jean-Marc BESSIRE the Cigalon Genêve와 그의 공범 인 Stéphane SALUZZO Pâtisserie Saluzzo Mouans Sartoux, 랠리 우승

3 / 젊은 소믈리에의 경쟁

Oasis à la Napoule 레스토랑의 Camille MERCURY가 경쟁에서 승리

4/3 스타 칵테일 경쟁

Romuald CANCES, Toulousain, Barman Freelance는 세계 챔피언 Barsita Cocktails의 Victor Delpierrre가 주최 한 "1 성급 Coktail"대회에서 3 위를 차지했습니다.

5 / 초콜릿 조각 공모전

앙 티브의 Hétel du Cap Eden Roc Cédric RIVIERE, Christophe RENOU MOF Pastry Chef가 주최하는 초콜릿 조각 공모전에서 우승했습니다.

6 / 새로운 미식가를위한 경쟁

Sophia Métropole Mag의 편집장 인 Janny PLESSIS-LUMEAU가 경쟁에서 승리했습니다.

자세한 내용은 : www.lesetoilesdemougins.com