© 콘스탄츠 호텔 & 리조트

"라 폴레"란 무엇입니까?

Constance 호텔 그룹인 La Paulée의 미식 랑데부는 부르고뉴 포도 수확의 끝을 축하하는 전통 행사인 La Paulée de Meursault에 대한 생생한 찬사입니다. 그것은 손님을 위한 양조적인 경험을 만드는 것을 목표로 하고 우리 소믈리에가 전문성을 강화하고 탁월함을 향해 나아갈 수 있도록 돕습니다. 이 연례 회의는 와인 애호가들에게 진정한 벤치마크가 되었습니다. La Paulée by Constance Hotels & Resorts는 와인 세계의 인물들을 모아 워크샵을 이끌고 소믈리에를 위한 실습 교육을 실시합니다.

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공유와 감정가

Constance Prince Maurice와 Constance Belle Mare Plage 호텔의 장엄한 환경에서 많은 열정적인 감정가들이 기쁨으로 지식을 공유합니다. 예년과 마찬가지로 La Paulée의 양조 및 미식 주간에는 Julie & Xavier Gonet Medeville(샴페인 & 보르도), Romain Guiberteau(Vallée de la Loire de Saumur), Marie Perret(Vallée du Rhône Nord)와 같은 프랑스의 유명 와인 재배자들이 환영합니다. 및 Nicolas Rossignol(버건디).

의사 소통, 교환 및 공유가 이 훌륭한 회의의 핵심이 될 것이며 매우 유용하고 유익한 "교육"의 혜택을 받을 콘스탄스의 소믈리에에게 진정한 기회입니다. 콘스탄스 셰프는 훌륭한 와인과 함께 다양한 저녁 식사도 준비합니다.

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저녁 식사 프로그램:

• 16월 XNUMX일 월요일: Archipel 레스토랑의 Domaine Gonet-Médeville(Constance Prince Maurice)
• 17월 XNUMX일 화요일: Indigo 레스토랑의 Domaine Guiberteau(Constance Belle Mare Plage)
• 19월 XNUMX일 목요일: Barachois 레스토랑의 Domaine André Perret(Constance Prince Maurice)
• 20월 XNUMX일 금요일: Blue Penny Cellar의 Domaine Nicolas Rossignol(Constance Belle Mare Plage)
• 21월 XNUMX일 토요일: Archipel 레스토랑에서 Paulée의 밤(Constance Prince Maurice)

20월 XNUMX일 금요일, Deer Hunter 레스토랑(Constance Belle Mare Plage)에서 "Best Sommelier of La Paulée" 대회가 열립니다. 미식가의 이 주는 모든 손님의 미뢰를 즐겁게 하기 위해 스웨덴 셰프 Mikael Svensson(미슐랭 스타 XNUMX스타 셰프 – Kontrast Restaurant Oslo)이 주관하는 맛있는 미식 만찬으로 끝납니다.

자세한 내용은 : www.constancehotels.com