13 월 XNUMX 일부터 미식가 용 드라이브가 출시되면서 오레 빌 (Aureville)의 오트 가론 (Oute-Garonne)에있는 미슐랭 스타 레스토랑 인 En Marge의 요리사 Frank Renimel의 요리를 맛볼 수 있습니다. 매주 초보, 메인 코스 및 디저트를 포함한 메뉴가 제공됩니다.

프랭크 레니 멜, 툴루즈에서 미식가 드라이브 출시

© 레스토랑 "En Marge"

15 월 1 일 일요일부터 Michelin Guide의 23 마카롱 레스토랑 인 En Marge는 문을 닫았습니다. 건물 소유주 인 Isabelle과 Frank Renimel 및 4 명의 직원에게 타격을줍니다. 그들은 완전히 다시 열릴 때까지 집에서 미슐랭 스타 레스토랑에서 요리를 맛볼 수있는 고객을 제공합니다. XNUMX 월 XNUMX 일부터 매주 인터넷 사용자는 사이트에서 온라인으로 전체 메뉴를 주문할 수 있습니다. www.restaurantenmarge.com. 여기에는 집에서 재가열하기 만하면되는 스타터, 메인 코스 및 계절 디저트가 포함됩니다. 일반 공급 업체 외에도 레스토랑은 특히 계란, 우유 및 야채를 위해 이미 함께 일한 소규모 지역 생산자를 찾을 것입니다.

첫 번째 예약은 4,5,6 월 13,14,15 일, 10 일에 열립니다. 온라인으로 결제가 완료되면 다음 주 (12 월 40 일, XNUMX 일, XNUMX 일) 레스토랑 주차장에서 오전 XNUMX 시부 터 오후 XNUMX시 사이에 드라이브 원칙에 따라 완전히 안전하게 인출됩니다. 완전히 재활용 가능하고 퇴비화 할 수있는 판지 상자에 포장 된 주문은 모든 사회적 거리두기 규칙을 준수하면서 자동차 트렁크에 직접 배치됩니다. 첫 번째 단계로 요리사는 차례로 올 요리사 XNUMX 명의 도움을 받아 하루에 XNUMX 개의 미식가를 요리 할 계획입니다.

“우리 팀의 동기를 유지하기 위해 직원들은 차례로 두 명씩 올 것입니다. 이시기에 사기를 유지하는 것이 중요합니다.” Isabelle과 Frank Renimel을 털어 놓습니다. 와인 페어링을 완료하기 위해 엄선 된 레드 와인과 화이트 와인도 제공됩니다. (메뉴 가격 34 € / 인당 음료 추가).

4 월 13 일 주 예약 메뉴, 14 월 15 일, XNUMX 일 및 XNUMX 일 철수 : 랑구 스틴 라비올리, 샐러드 및 갑각류 크림의 어린 야채; 송아지 고기, 쌀 필라프 및 양파 설탕에 절인 과일 블랑 켓; 딸기, 레몬, 바질 밀피유.