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브루노 데 몬테 (Bruno de Monte) 감독의 자비로운지도하에 아름다운 학교 팀은 엄격하고 친절하게 바빠서 5 시간의 경쟁이 순조롭게 진행됩니다.

"테이터"의 첫 해에 선택된 주제에서 영감을 얻은 경쟁의 주제는 다음과 같습니다. "8 인의 경우, 요리 상을 수상한 최초의 승자 인 Michel Comby에게 Turbot à la Nantua의 정신에 대한 공물". 3,5kg 터 보트, 비례 및 재구성 (헤드 없음), 두 가지 장식, 하나는 파, 다른 하나는 셀러리 볼. 후보자들은 또한 오렌지 타르트에 대해 부과 된 레시피를 연구했는데, 그 해석은 자유로웠다.

올해도 배심원 단은 마 법적이었다. 세계적으로 유명한 요리사들로 구성되어 있으며, 의심 할 여지없이 제시된 요리의 훌륭한 수준에 참여했습니다. Emmanuel Renaut가 의장을 맡은 심사위 원단은 14 개의 다른 국적 요리사를 모았습니다. Auberge de l' Ill의 Jean-Paul Bostoen, 제네바의 Wilson 회장의 Michel Roth, 벨기에의 Eau Vive의 Pierre Résimont, Pont de Brent의 Stéphane Decotterd 스위스, 런던의 Michel Roux du gavroche, 도쿄의 Hiroshi Hojita du Mange Tout, Saint-Bonnet-le froid의 Gérard Boyer 전 요리사 데 크레용, Régis Marcon, Régis 및 Jacque Marcon, Christian Le Squer du Georges V, Stéphanie Le Quellec du 파리의 웨일즈 왕자, 기 illa 고메즈 엘리제 궁전의 수장, 미셸 콤비, 첫 상 수상자, 랭스의 Arnaud Lallement de l' Assiette Champenoise, 스웨덴의 Sjomagasinet Gothenborg의 울프 바그너.

"Taittinger"Prize의이 특정 판에는 탁월한 수준의 노하우, 재능을 구현할 수있는 뛰어난 규모의 장소가 필요했습니다.

시상식은 런던 로즈 우드의 셰프 인 Amandine Chaignot가 우아함을 보여준 오페라 가르니에의 카르 야 티드 광장에서 열렸다.

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올해 승리는 프랑스 요리사 줄리안 리차드에게 갔다. 일데 엠비 에스 (Ele des Embiez) 요리의 첫 번째 수프 셰프는 숨막히는 아름다움과 완벽한 맛을 가진 요리를 만들었습니다. 그는 큰 리드로 승리를 거두었 다. 이 웅장한 Turbot의 프리젠 테이션에서 배심원의 느낌을 듣는 것이 얼마나 기쁩니다! 부과 된 레시피도 이곳에 달렸습니다.

Taittinger 메달은 50 년 전에 작가였던 폴 벨 몬도 (Paul Belmondo)가 그에게 수여했습니다. 35 년에 1970 명의 요리 상 수상자, Michel Comby 첫 수상자 및 Joël Robuchon 수상자를 포함하여 눈부신 요리사의 관중의 마음에서이 행사는 감정으로 끝났습니다. Vitalie Taittinger는이 희귀 한 순간을 기뻐했습니다.

2016 년 상금 목록의 두 번째 지도자는 메 게브의 Taverne du Mont d' Arbois의 Nicolas Hensinger이며, 일본은 인터 컨티넨탈 도쿄 베이 호텔의 요지 모토 켄지 (Kenji Yoshimoto)가이 연단이 부러워했던 XNUMX 단계를 다시 한 번 완료합니다.

다른 네 명의 결선 진출자인 네덜란드의 eng 비키 안랏, 스위스의 데미안 파실, 영국의 라지 쿠마 홀 루스, 벨기에의 사비에르 베른도 센세이션 요리를 만들어 모든 것을 준 느낌을 남겼습니다.

Potel & Chabot이 준비하고 4 명의 수상자 (Régis Marcon, Joêl Robuchon, Jérémie Desbraux 및 Jonathan Zandbergen)가 서명 한 갈라 디너가 아름다움으로 반짝이는 대형 로비에서 열렸습니다. 요리법에 진심으로 선택한 예술가의 재능있는 길에 합류했습니다. 그들은 서정적이고 인기있는 레퍼토리를 사랑하는 가장 위대한 주제의 멜로디가 전달하는 부드러운 리듬을이 매혹적인 순간에 가져올 수있었습니다. 마지막으로, Les Comtes de Champagne Blanc de Blancs와 Rosé 2006은 Pierre-Emmanuel Taittinger가 Taittinger 샴페인을 구입 한 해에이 맛을 완성했습니다.

다음 XNUMX 년간의 위대한 요리법을 시작하려면 부스트가 필요했습니다. 의심 할 여지없이이 특별한 날에 의해 주어졌습니다.

이 호화로운 축하 행사를 마무리하기 위해 요리사를 대상으로 한이상의 인간 모험을 회상하는 책이 각 손님에게 미리 배포되었습니다. 그는 언젠가 XNUMX 명의 남성이이 희귀 한 상을 어떻게 받았는지 알려줍니다.