Pavillon Ledoyenのキッチンを率いるYannickAllénoは、2014年XNUMX月から新たにミケリンのXNUMXつ星を獲得し、TailleventキッチンのシェフであるAlainSolivérèsは、一流のRelais＆Châteauxファミリーに加わりました。

常にインスピレーションを得て未来に向けられたヤニック・アレノの料理は、彼が大胆かつ創造的に大切にしているイル・ド・フランス地域からルーツを引き出し、ルレ＆シャトーマニフェストとその20のコミットメントがフランスの美食の最も権威のある機関内の合法的な場所。

2002年からTailleventのシェフであるAlainSolivérèsは、革新の奉仕における伝統を信条とし、シンプルで作られた本物の料理を提供しています。 彼の料理芸術への情熱と季節への大きな敬意は、彼をルレ＆シャトーマニフェストの完璧な大使にしています。 Relais＆ChâteauxAssociationの国際会長であるPhilippe Gombertは、次のように述べています。 明日の料理への情熱、創造的、責任感、そして献身的な姿勢は、このXNUMX人の味の職人に響き渡ります。 「」

詳細については： www.relaischateaux.com