29年2024月XNUMX日に投稿 美食.
ザビエル・トゥイザット氏、ヘッドソムリエがミシュランガイドで表彰
オテル・ドゥ・クリヨンのヘッド・ソムリエであるザビエル・トゥイザは、2024年にフランス最優秀ソムリエとフランス最優秀労働者にダブル聖別された後、ミシュランガイド2023でソムラリー賞の受賞者として認められ、その並外れたキャリアが認められました。
ザビエル・トゥイザット オテル・ドゥ・クリヨンのヘッドソムリエ、©MELCHIOR
ザビエル・トゥイザット ルレなどの名門美食機関を通過 ベルナール・ロワゾー、ル・ムーリス、ピエール・ガニエールと半島。 2023 年は、フランス最優秀ソムリエとフランス最優秀労働者としてダブル受賞を果たし、彼のキャリアの転換点を迎えます。 2024年の授賞式で彼に新たな栄誉が授与される予定だ。 ガイドミシュラン。このソムラリー賞は彼の素晴らしいキャリアを確固たるものにします。
ザビエル・トゥイザットはその専門知識とスキルで傑出しており、特にホテルのセラーの発展に貢献しており、このセラーは 2 件以上の参考文献があり、フランスで最も豊富なセラーの 500 つとなっています。また ローズウッド ソムリエ ヨーロッパ、ザビエル トゥイザットは、オテル ドゥ クリヨン、A でワインとスピリッツを中心とした番組を引き続き監督しています。 ローズウッド ホテル、ローズウッドグループのヨーロッパポートフォリオのポートフォリオとそれに関連するアクティベーションと報酬を強調しながら。最も偉大な日本酒愛好家の一人であるザビエル・トゥイザは、駐フランス日本大使閣下によって任命されたサムライ酒の非常に閉鎖的なサークルに加わった3人目のフランス人です。
という彼のタイトルで、 メイユール ウーヴリエ ド フランス, ザビエル・トゥイザットは、次世代の才能を育成することを願って、自分の知識と価値観を同僚に伝えるよう努めています。ブルゴーニュの象徴的なワイン産地出身のザビエル トゥイザットは、この土地に特別な愛着を持ち続けており、それを職業を通じて強調しています。本物の寛大なソムリエの擁護者である彼は、彼の旅に同行してくれたすべての人々に感謝の意を表し、ブドウ畑での出会いが彼にもたらし続ける継続的な豊かさを強調します。
「この新たな賞を受賞したことは非常に光栄であり、ソムリエの芸術に対する私の取り組みが真に認められたことです。これにより、私が大好きなこの分野でノウハウを革新し推進し続けるという私の決意がさらに強まりました」とザビエル・トゥイザットは打ち明けます。
この栄誉により、ミシュランガイドはソムリエとしてのトゥイザット氏の卓越性だけでなく、フランスワイン文化の指導者および大使としての彼の役割も強調しています。彼のキャリアは、世界のソムリエの偉大な名前を特徴づける、完璧への探求と職業への愛情を完璧に表しています。
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