Etoiles de Mouginsの第9版の終わりに拍手し、あらゆる形態のデザートに専念します。 XNUMX日間の甘い喜びと、このクレイジーな週末のハイライトは次のとおりです。

PréCatelanLenôtreのパティシエ、Christel Bruaの名誉あるゲスト***の感動。

特別ゲストである偉大なムストロドラガストロノミーの謙虚さ、フィリップコンティチーニは、就任式の夜に敬意を表した。

21歳の若いソムリエであるマシューQUETGLASの才能は、わずか3か月のソムリエの後、ソムリエ協会ニースコートダジュールプロヴァンスと共同で組織された、南東部のベストソムリエのためのコンペティションを獲得しました。 XNUMXつのワインの官能分析、顧客応対のシナリオ、シャンパンサービスのXNUMXつの時限イベントが挑戦を中断しました。

若い才能のるつぼである若いシェフの国際大会は、XNUMX時間の戦いの後、今年、トレモラのVieux Logis Relais etChâteauのDavid BARATが優勝し、XNUMX人の若い候補者がこの非常に競争力のある挑戦に挑戦しようとしました人気。

フランス料理大学の立ち上げ-GéraldPASSEDATとArnaultDONKELEによるPACA地域。特に、彼らの職業を維持することについて話しに来ました。 フランス料理の品質を守るための新たな戦い。

デモンストレーションやワークショップでの120人のシェフの狂気の日々と、醤油とわさびの鴨の切り身、フルーツ酢の「ガンベロロッソ」をフィーチャーした即興のショーに再び驚いたTOQUESBRULÉESコリアンダーとパッションまたはズッキーニのタルタル。

小学生や750人の小さな新進気鋭のシェフたちは、フィリップコンティチーニ、クリステルブルーア、ヴィンセントティエリー、ヴィンセントルーカスなど多くの人がオーケストラを務め、120メートル以上の巨大なパイを作ることができます。

征服された大衆と25人の愛好家は、旅行をした新しいトレンドを発見したいと考えています。

エールフランスのような「翼」のないクリステルも、不確実な天気も、地面に留められた鉄の鳥も、デザートの神格化のお祭りを奪いませんでした。 口の中だけでなく、村のカラフルな路地での爆発も機会に！ 塩辛いまたは甘い、すべてのシェフは成功を味わった...そしてすべてがもっと欲しい...

ムーミンの星の10周年を祝うために、来年お会いしましょう…