Chateau de Vault-de-Lugny は、パリからわずか 5 時間のブルゴーニュのブドウ園とモルヴァン自然公園の中心部にある 2 つ星ホテルです。 最近スターシェフとなったフランコ・ボワニーは、彼の出身国であるモーリシャスのタッチを取り入れたカラフルな料理を提供します。 彼はまた、ハト、トリュフ、さらにはロブスターなどのフランスの地元の食材を昇華させることも好みます。

  • ヴォー・ドゥ・リュニー城とそのシェフ、フランコ・ボワニーがグルメシーズンを演出
    ©ヴォー・ド・リュニー城

新学期の始まりにあたり、シェフは驚くべきコンセプトを構想します。それは、毎晩 5,6 品、7 品、または XNUMX 品のユニークなブラインド メニューです。 自家農園で採れた野菜や果物、地元生産者の肉や魚をオリジナルのスパイスで仕上げた季節の食材を提供します。 パティシエでありシェフの妻でもあるカリーナが考案したデザートは、軽やかな風味をもたらし、誰もが味覚を満足させるでしょう。

ヴォー・ドゥ・リュニー城とそのシェフ、フランコ・ボワニーがグルメシーズンを演出

シェフ フランコ・ボワニー – ©Château de Vault-de-Lugny

ホテルのゲストのために、金曜日と土曜日の夜にシェフがディナーのディナーを用意しています。 堂々とした木製テーブルが置かれたシャトーの大きなダイニング ルームに集まり、典型的なブルゴーニュ料理を楽しみましょう。 ゲストをシャトーの現実の生活へと導く、陽気な雰囲気と交流の真の瞬間。

ヴォー・ド・リュニー城

ヴォー ド リュニー城では、何世紀にもわたるフランスとブルゴーニュの歴史をたどります。

入り口は、40 世紀の水堀に囲まれた印象的な要塞を通って入ります。 チームはウェルビーイングに全力で取り組んでおり、XNUMX ヘクタールの緑豊かなオアシスの中で、現代の喧騒から離れ、完全な裁量でゲストに完全なリラクゼーションの滞在を保証します。

詳細情報： https://lugny.fr/