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「ラ・パウレ」とは？

コンスタンツホテルグループのラパウレの美食のランデブーは、ブルゴーニュでのブドウの収穫の終わりを祝う伝統的なイベントであるラパウレドゥムルソーへの活気に満ちた賛辞です。 それはゲストのためにワイン醸造学の経験を作り出すことを目的とし、私たちのソムリエが彼らの専門知識を豊かにし、卓越性に向けて進歩するのを助けます。 この年次総会は、ワイン愛好家にとって真のベンチマークとなっています。 LaPauléebyConstanceHotels＆Resortsは、ワインの世界の個性を結集してワークショップを主導し、ソムリエのための実践的なトレーニングを実施しています。

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共有と愛好家

コンスタンスプリンスモーリスホテルとコンスタンスベルマーレプラージュホテルの壮大な環境の中で、多くの情熱的な愛好家が知識を喜んで共有しています。 例年通り、ラ・パウレの美食と美食の週は、フランスの有名なワイン生産者を歓迎します：ジュリー＆ザビエル・ゴネ・メドヴィル（シャンパーニュ＆ボルドー）、ロマン・ギベルトー（ヴァレ・ド・ラ・ロワール・ド・ソーミュール）、マリー・ペレ（ヴァレ・デュ・ローヌ・ノール）ニコラス・ロシニョール（ブルゴーニュ）。

コミュニケーション、交換、共有はこの素晴らしい会議の中心であり、これらの非常に有用で有益な「トレーニング」の恩恵を受けるコンスタンツのソムリエにとっては本当の機会です。 コンスタンスのシェフは、素晴らしいワインと組み合わせたディナーも用意します。

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ディナープログラム：

• 16月XNUMX日月曜日：ドメーヌゴネ-アーキペルレストランのメデビル（コンスタンスプリンスモーリス）
• 17月XNUMX日火曜日：インディゴレストランのドメーヌギベルトー（コンスタンスベルマーレプラージュ）
• 19月XNUMX日木曜日：BarachoisレストランのDomaineAndréPerret（コンスタンスプリンスモーリス）
• 20月XNUMX日金曜日：ブルーペニーセラーでのドメーヌニコラスロシニョール（コンスタンスベルマーレプラージュ）
• 21月XNUMX日土曜日：アーキペルレストランでのポーレナイト（コンスタンスプリンスモーリス）

20月XNUMX日金曜日、「ラ・パウレの最高のソムリエ」コンペティションがディアハンターレストラン（コンスタンスベルマーレプラージュ）で開催されます。 このエピキュリアンウィークは、すべてのゲストの味覚を楽しませるために、スウェーデン人シェフMikael Svensson（ミシュランスターシェフのXNUMX人– Kontrast Restaurant Oslo）によって編成されたおいしい美食の饗宴で終わります。

詳細情報： www.constancehotels.com