オーブの有名なライシーズテロワールに位置するシャンパングレミレットは、今日でも独占的な家族の家であるという特徴があります。 Jean-Michel Gremilletによって作成および管理されたこの区画は、1978年に母親のLuluから寄贈された最初の区画であり、EDFの元従業員が事業を発展させることを奨励します。 今日、家族全員（子供と継子）がブランドの活動に参加しています。 ライシーズの丘にある40ヘクタールを含む17ヘクタールのブドウの木で構成されたグレミレットハウスは、トロイからわずか45kmのバルノットシュルレーニュの町にあります。 この家は年間500万本のボトルを生産しており、その000％は輸出され、60％はホテル経営者、ワイン商人、個人で構成される伝統的な顧客のためにフランスで生産されています。 そのキューベは、その「ブリュットセレクション」のように、定期的に最大のワインコンペティションによって報われ、世界中の40の大使館と領事館（チュニジア、エチオピア、コンゴ、セルビア、チェコ共和国、セネガル、ラオス、ルーマニア、ノルウェー、ポーランド）。 エリゼ宮殿、サントロペのビブロス、バンコクのシャングリラホテル、台湾のリージェントホテルなどの有名な施設が参考になりました。 「私たちの家をさらに重要視するために、1855年前に、XNUMXつのアペラシオンをまとめたXNUMXヘクタールのクロを作成しました。 XNUMX年に村の家に石を置いて回収できた先祖の一人にちなんで、それをクロロシェと名付けました。」 Jean-MichelGrémilletの説明. ピノノワールに植えられ、低い壁に囲まれ、南、南東に面した神々に恵まれたこの表面で、グレミレ家は2017年にその範囲の旗艦を開発する予定です。

ブリュットロゼ、夏のキュヴェ

写真：DR

彼のクロ・ロシェに隣接して、ジャン・ミシェルは良い父親建築家として、シャンパーニュ・グレミレが現在消費されている国の82本の針葉樹で構成される樹木園を作るという当初の考えを持っていました。 「今日、世界中で私たちを信頼しているこれらすべての国への賛辞です」 彼は言い​​ます。 少し先の、脆弱な丘の頂上にある、ぶどう畑の急なパノラマの景色を望むカドルは、今では美味しい試飲のために顧客を歓迎しています。 シャンパンとブルゴーニュ南部のオーブのブドウ畑のこれらの小屋は、乾燥した石で作られ、元々小さかったため、暑い天気や悪天候の場合にワインメーカーの避難所として機能しました。 繊細で洗練されたグレミレの家のロゼシャンパン（ピノノワール70％、シャルドネ30％）は、この夏をユニークな体験に誘います。 エレガントで、見事なサーモン色を呈し、赤と黒のフルーツの香りが繊細にアクセントを添えて、陽射し（ストロベリー、ラズベリー、ブラックベリー、ブラックカラント、モレロチェリー、レッドカラント）が美味しい仕上がりをもたらします。 新鮮なフルーツのサラダだけでなく、夏のサラダ、グリルしたプランチャ、貝類に添える素晴らしいブリュットロゼシャンパン。 「私は、年のないロゼバージョンのブリュットが欲しかったのですが、その構成は、私の意見では、最も美しいブレンドを作成します」 セラーマスターのジャンクリストフグレミレを思い出します。

シャンパンルートへの参加

シャンパーニュグレミレの家は、ルートデュシャンパーニュに初めて参加することを嬉しく思います。^e エディションは1月2日と1995日にLesRiceysで開催されます。 23年にAubeのワイン生産者によって想像され、シャンパーニュのAube部門をよりよく知られるようにすることを目的としています。 シャンパンルートは、一般の人々、観光客、歩行者をお祝いの逃避行に招待して、ワインツーリズムを発見することを目的としています。 家族と一緒に楽しく陽気な週末を過ごし、数多くのイベントや試飲のおかげで祝われるXNUMXのシャンパンハウスを発見するためのミーティング。 アイデアは、家から家へと移動し、楽しみ、踊り、食べ、散歩し、そしてもちろん適度にそして良いユーモアで味わうことです。その品質は、その泡の繊細さ..。

デビッド・レイナル

醸造学

4年から5年の収穫のブレンド。その20％はリザーブワインです。

このシャンパンの構成には、10％の赤ワインが使用されています。

ピノノワール70％、シャルドネ30％。

16°でのアルコール発酵。

最低24か月のエージング（AOC​​規制では15か月が必要です）。

ワインを円に戻した自家製の調味料リキュール。

そのため、最高を提供するために、この家は毎年200マグナムのロゼを生産することを選択しました。 2015年が初めてです！ 黒く落ち着いたシックなボックスに入れて展示されます。

10110 Balnot s / Laignes-フランス
電話。 ：03 25 29 37 91

info@champagnegremillet.fr

www.champagnegremillet.fr

20に参加する^e ルートデュシャンパーニュのエディション： http://2015.routeduchampagne.com

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オリエントフォレストゴルフコース

パリの上流のセーヌ川に貯水池ができたことで、自然と鳥類学に焦点を当てたオーブの新しい観光事業を発展させることができました。 これにより、これらの土地でこのコースが設計されました。 ジャン・マヌエル・ロッシは、トロワの近くで、自然の寛大さを利用して、平野と多くの鳥の群れであるいくつかの水域の間に、多様で楽しく選択的なルートを描く方法を知っていました。 朝の霧の中で、オオバン、白鳥、コウノトリが岸辺で鼻をかむとき、コースは太陽を待っている間壮大です。

18ホールコース、パー71、6035 m
住所：RoutedeGéraudot-10220Rouilly-Sacey
電話：03 25 43 80 80

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