13月XNUMX日からは、グルメドライブの立ち上げにより、オーレヴィルのオートガロンヌにあるミシュランの星を獲得したレストランEn Margeのシェフ、フランクレニメルの料理を味わうことができます。 毎週、スターター、メインコース、デザートを含むメニューが提供されます。

フランク・レニメル、トゥールーズで美食ドライブを開始

©レストラン「エンマージ」

15月1日日曜日以降、レストランEn Marge（ミシュランガイドのマカロン23つ）は引き続き閉鎖されます。 施設の所有者であるイザベルとフランク・レニメルと彼らの4人の従業員に打撃を与えました。 完全に再開できるまでは、自宅にあるミシュランの星を獲得したレストランの料理を味わうことができます。 毎週、XNUMX月XNUMX日から、インターネットユーザーはサイトでフルメニューをオンラインで注文できるようになります www.restaurantenmarge.com。 スターター、メインコース、そして家で再加熱するだけの季節のデザートが含まれています。 通常のサプライヤーに加えて、レストランは、特に卵、牛乳、野菜について、すでに協力している小規模な地元の生産者を募集します。

最初の予約は4,5,6月13,14,15、10、12日にオープンします。 オンラインで支払いが行われると、ドライブの原則に従い、完全に安全に、翌週（40月XNUMX、XNUMX、XNUMX日）にレストランの駐車場で午前XNUMX時から午後XNUMX時の間に直接引き出しが行われます。 完全にリサイクル可能で堆肥化可能な段ボール箱に詰められた注文は、社会的距離のすべての規則を尊重して、車のトランクに直接置かれます。 最初のステップとして、シェフは順番に来るXNUMX人の料理人の助けを借りて、XNUMX日にXNUMXのグルメな部分を調理することを計画しています。

「私たちのチームの意欲を維持するために、従業員はXNUMX人ずつ順番に来ます。 この時期に彼らのモラルを維持することが重要です。」 イザベルとフランクレニメルを打ち明ける。 ワインのペアリングを完了するために、赤と白のワインの選択も利用できます。 （メニュー価格34€/人。追加の飲み物）。

4月13日の週の予約メニュー、14月15日、XNUMX日、XNUMX日の退会： Langoustine ravioli、サラダと甲殻類のクリームの若い野菜; ベール、ライスピラフ、オニオンコンポテのブランケット。 ストロベリー、レモン、バジルミレフイユ。