7年2021月XNUMX日に投稿 回避, ライフスタイル, プロアマ＆スクランブル.
ボルドードライブ中のシャトーキルワンでの途中降機
3月の初めに、ボルドー地域のXNUMXつのスターコースがそれぞれ、ポンスボヤージュ＆プロモゴルフによるドライブドボルドーの競技ラウンドを主催しました。ゴルフボルドー、グランドサンテミリオンネゴルフクラブ、ゴルフデュメドックリゾートです。 マルゴーの第XNUMX回グランクリュクラッセであるシャトーキルワンでのガラディナーで終わったXNUMX日間の特別な日。 エピクロス主義者がゴルフとボルドー地方の楽しさを組み合わせる機会。
©ChâteauKirwan
ボルデレーゴルフコースの北20kmにあるシャトーキルワンは、口コミを必要としない秘密の住所です。 1855年以来分類されたグランクリュであるカーワンは、カントナックにあるグレートマルゴー。の素晴らしいワインに恵まれた土地で大リーグでプレーしています。
38世紀の美しいブルジョア邸宅の前にあるこの庭園も分類されており、樹齢1775年の木々、1787ヘクタールの広さでバラやブドウの木が咲くアーバーが展示されています。 XNUMX世紀、イギリスの商人であるジョンコリングウッド卿に、XNUMX年に城に名前を付けた義理の息子マークカーワンがこの邸宅を引き継ぎました。XNUMX年にトーマスジェファーソン、当時のアメリカ合衆国大使と言われています。フランスへ、城と呼ばれる « 二流のグランクリュ« 。 この並外れたワインの運命が生まれました。 1926年、非常に有名なメゾンシュレーダー邸とシュレーダー邸の長であるアルマンシュレーダーは、有名なマルゴーの原産地にあるこの城を自分に提供しました。 現在、Schÿler家は、マネージングディレクターのPhilippe Delfautの支援を受けて、物件の品質を監督しています。
再訪したテロワール
シャトーキルワンのセラー-©tplassais / swing femme
37世紀に建てられたマーク・カーワンの歴史的なセラーは、アリエ地方の木製の樽を備えたスペースを作ることで拡張されました。 全体がイタリアで測定用に作られた1860個のコンクリートタンクに接続されています。 歴史的な地下室（宝物室）には、最も古いボトルがあり、そのうちのいくつかはXNUMX年にまでさかのぼります。
砂利が豊富な高原に位置し、下層土の粘土の層が縞模様になっているテロワールは、ヴィンテージの鮮度と湿度を保証します。 まだマルゴーの南にある元の土地で、キルワンのブドウ園の38ヘクタールの200分の000は、より粘土質の土壌にある、西のシャトーを囲むカンテナック高原の美しい砂利の上にあります。 この不動産は年間約45万本のボトルを生産しています。 ブドウ品種は、カベルネ・ソーヴィニョン（30％）、メルロー（15％）、カベルネ・フラン（10％）、プチ・ヴェルド（XNUMX％）で構成されています。
ゼネラルマネージャーのPhilippeDelfautのリーダーシップの下で、生産は毎年より思慮深く、敬意を払うようになっています。 キルワンの起源と信憑性を段階的に明らかにします。 不動産は10年以上にわたり、土地、資源、従業員と消費者の健康を保護することを目的とした社会的責任に取り組んできました。 そのため、土壌は除草剤なしで維持され、CMRに分類される最も有毒な製品は放棄され、殺虫剤、特に処理製品の投与量は半分に削減されました。 2017年以来、ChâteauKirwanは、生物多様性、植物検疫戦略、施肥管理、水資源のパフォーマンスしきい値を尊重し、最高レベルの認証であるHVE3を認証した数少ない高環境価値（HVE）農場のXNUMXつになりました。
ChâteauKirwanはいくつかの発見オファーを開発しました
©tplassais /女性のスイング
第XNUMX世代は、XNUMX世紀のイギリス人と結びつき、家族の歴史を明らかにし、人間の側面、伝達、土地の尊重を主張する城の物語を語るのが好きです。 城は、宿泊施設のツアー、試飲、食事、コンサート、展示会のために一般公開されています。
宿泊施設の入り口には、2009年に復元されたオランジェリーが220m2のレセプションスペースを提供し、180人まで収容できます。 片側にブドウの木の息を呑むような景色を、反対側に大きな樽のセラーがあるパノラマの80平方メートルの部屋は2人の収容能力があります。
ワークショップが開発されました。 マルゴーワインの典型性を尊重するブレンドの謎を解き明かすワイン醸造学。 シャトー・キルワンのワインの試飲から発せられるアロマをベースに、香水の世界に浸る香水作り。 シェフのステファニー・ボットローとの料理で、シャトー・キルワンの最高のヴィンテージのセレクションと一緒に楽しむランチを準備します。 知識のあるアマチュアは、熟成中のワインの可能性を評価してその複雑さをすべて理解したり、ブドウ園の技術とプロパティの生産哲学を習得したりすることもできます：冬の剪定、葉の剥ぎ取り/持ち上げ、夏、XNUMX月の収穫/ XNUMX月。
今年から、マルゴーのアペラシオンの他の3つの分類された成長とのパートナーシップのおかげで、XNUMXつの施設でサイドカーディナーを予約することもできます。 このように、「マルゴーグルメトレイル」は、マルゴーワインの典型性と補完性を発見するために、各料理の風景の変化を顧客に提供します。
Les Drives de Bordeaux：夏のトーナメントはセラーへの訪問で締めくくられました
グランドセントエミリオネ-©tplassais /ウィメンズスイング
2月4日からXNUMX日まで、アマチュアゴルフの試合はXNUMX倍になります ボルドーのドライブ ボルドーの参加者を集めました。 2021年版は、非常に包括的なプログラムを特徴としていました。この地域の3つ星コースで、各競技ラウンドが開催されました。ゴルフボルデレー、グランドサンテミリオンネゴルフクラブ、ゴルフデュメドックリゾートです。 XNUMXつのツアー、XNUMXつの例外的なルート、XNUMX日間の発見で、各参加者はXNUMXつのゲームオプションを楽しむことができました。マルゴーの第XNUMX回グランクリュクラッセであるシャトーキルワンでのガラディナーは、エピクロス主義者がゴルフとボルドーの楽しさを組み合わせる機会でした。領域。
詳細情報： https://www.chateau-kirwan.com/
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