それぞれの旅行は味が豊富であるため、AreasとParisAéroportは、美食が空港にあるという確固たる信念を持っています。 このように、エリアズはミケリンの星を獲得したシェフ、ガイ・マーティンとのコラボレーションを更新し、パリ・シャルル・ド・ゴール空港の旅行者に現代的なビストロノミックテーブル「フレンチテイスト」を提供しています。

写真：DR

フレンチテイストの即時搭乗

これは、おいしい料理とフランスの生活芸術に情熱を注ぐトリオの物語です。 Paris-Charles-de-Gaulleで偉大なフランス人シェフの署名を開発し、フランスの美食のショーケースになることを望んでいるParisAéroportに刺激されて、AreasはI Love Parisを想像し、ターミナルのホールLで2015年春に発足しました2E。 このコンセプトは、特に旅行エリアで、ビストロノミー、品質、トレンドのコードを促進するというその野心に完全に対応しています。 GrandVéfourのオーナーであるシェフGuyMartinは、この要求の厳しい先駆的なプロジェクトのメニューです。 成功！ 2016年、I LoveParisは世界最高の空港レストランに選ばれました1.

この成功した経験を基に、エリアズ、パリエアロポート、ガイマルタンは新しい冒険に乗り出すことにしました。今回はターミナル2Fに設置された新古典主義のブラッセリー、フレンチテイストです。

フライングコンセプトのフレンチテイスト

フレンチテイストの裏には、もちろん新しい欲求があります。 旅行者に搭乗前に、首都で最も人気のある住所にふさわしい体験を、独創的な方法で調理され、フレンドリーで提供される季節の製品で作られたフランスの美食の象徴的な料理で提供すること洗練された。

フランスおよび北ヨーロッパ地域のマネージングディレクターであるアレクサンドルドパルマスは、「I Love Parisレストランの成功を基に、ミシュランの星を獲得したシェフGuy Martinの才能とノウハウをより多くの旅行者と共有したいと考えました。 、新鮮でアクセスしやすい料理、土地と伝統を結びつけた美食のテーブルがあります」。

The French Tasteのオープニングは、ParisAéroportの特別な特徴を帯びています。シェフのGuy Martinは、I Love Parisの大成功の後、私たちへの自信を新たにしました。 私たちの海外のお客様は、私たちのターミナルで、世界中でとても人気のあるフランス料理の素晴らしさを見つけられることを望んでいます。 The French Tasteでの成功した賭け」は、GroupeADPのカスタマーディレクターであるMathieuDaubertを強調しています。

卓越性の価値に忠実でありながら、愛好家や好奇心旺盛な顧客を満足させるために驚きを生み出すことは、GuyMartinのTheFrenchTasteへの挑戦でした。 彼は明らかにそれをブリオと創造性で育て、フレーバーのバランスと製品の起源を保証します。 土地と伝統に場所の誇りを与えるそのメニューは、それにもかかわらず、その独創的な料理のシールでマークされて、驚くべきものです。

オレンジとクミンを添えたバーベナまたはニンジンベロテで味付けした冷たいズッキーニスープ、海藻でポーチした牛乳で育てたベールまたはシーバスのロースト、薄いリンゴのタルト、ピンクのプラリンチップ、バニラアイスクリーム、チョコレートムースマッチャティーまたはチーズケーキとカボチャの砂糖漬け、砕いたシチリアのピスタチオ…バイヨンヌハムをサリーズデバーンの塩でこすり、山と海の間でゆっくりと熟成させ、アヒルのフォワグラをやさしく調理し、サンテミリオン、黒胡椒、コリアンダー、ナツメグ：優れた炭火焼きボードでも、フレンチテイストに座るのは良いことです。

あなたがトランジット旅行者の50％、ビジネスの乗客の39％、またはターミナルの常連の26％の一部であるかどうか...あなたが一人で、同僚と、家族と、荷物を積んでいるか、またはあなたの手でポケット...時間があるか、フライトが30時間以内に離陸するかにかかわらず、The French Tasteでは、すべての人が要件と要件に従ってサービスを受けるように設計されています。 エクスプレスメニューでは、XNUMX分以内にXNUMXつの料理を味わうことができます。 制約が少ない人は、マップをより長く探索できるようになります。 また、朝食、ランチ、アフタヌーンティー用に設計された処方で、時間に関係なくここに定住することを楽しみにしています...

きちんとしたフレームとおもてなしの芸術を育む専門家のチームなしでは、経験は完全ではありません。 建築家のチャールズ・ザナは、パレ・ロイヤルの宇宙に触発された装飾に署名し、居心地の良い洗練された雰囲気を作り出しています。 パリの通路のコードを再解釈するファサードは、暖かく現代的な場所を発見するためにドアを通り抜ける招待状です。 大きな中央カウンターとテーブル、カスタムメイドの家具、写真を備えたこの部屋は、時間の経過とともに異なる雰囲気を提供します。 秘密 ？ 一日の時間に合わせて進化するライトの特別な作品、細部にまで気を配ったイラスト。

フレンチテイストでは、歓迎は完璧へのこの懸念も反映しています。 各ゲストは執事によって案内され、気配りの行き届いたスタッフが訪問者の時間的制約を尊重するよう努めています。 食事を終える時間がありませんか？ 私たちは持ち帰りで出発するか、甘いケーキを取ります... iPadのメニューはXNUMXの言語に翻訳されており、柔軟性と効率性を高めるために、意見を残したり、注文を受けたりすることができます。 エレガントなデザインの紙のカード、オリジナリティのあるウェイターにインスピレーションを得た衣装、洗練された食器、レシピを昇華させ、素晴らしい時間を保証する包み込むようなサウンドトラックに簡単に魅了されます。離陸する前に味わってください。

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1 The Moodie DavittReportとTheFoodieReportが主催するAirportFood＆Beverage Awards（FAB Awards 2016）