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彼らは、パリのビストロの典型的な環境と雰囲気の中で贅沢に味を提供するシェフ、マチュー・ガレルの料理を高く評価しています。 長い年月を経たカウンター、美しい木製家具、革張りのベンチ、洗練された食器類など、この 1900 年の装飾はすぐに安らぎをもたらします...

お皿に関しては、シェフがこのように陸と海の共通点を持ったおいしい創作料理を考案します。 若ネギとムール貝のクリーミーなスープのラビオリ。 ブルトン語の起源は、広く再考され、誇張や不必要な華やかさなしに巧みに扱われてきたテーマと大きく関係しています。

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ここでの価値は、時には大胆で、時にはおいしいレシピにあります。 創造性の中心は、地元の産物と海の産物を融合させるこの芸術に見出されます。 ワインリストも定期的に更新され、ボルドー、ブルゴーニュ、ペイ・ド・ラ・ロワールの間を行き来し、完璧にマスターされた料理に合わせて同じ注意を払って準備されています。

この味覚の寛大さにふさわしい、ホストの親切さについて何を言うべきでしょうか…重要な点を忘れずに、ここの品質と価格の比率は比類のないものであり、美しい家がひどく不足している地域ではさらに重要なことです。 そうすれば、Bélisaire は首都のお気に入りのテーブルに注意深く登録するためのアドレスになります。 左岸の必需品。

エマ・ココット。

お役立ち情報

ベリサリウス
2, rue Marmontel 75015 Paris
電話：01.48.28.62.24

オープニング： 月曜日から土曜日 (土曜日の正午を除く) 午後 12 時から午後 14 時までと午後 20 時から午後 22 時 30 分まで
年次決算: 3月のXNUMX週間/クリスマス休暇

• 昼食の公式: 前菜/メイン/デザート 26ユーロ – シングルコース 15ユーロ
• 夕食のフォーミュラ: 前菜・メイン・デザート 35ユーロ
• 土曜の夜のユニークなフォーミュラ: メニュー 38 ユーロ 前菜 XNUMX 品、料理の選択: 海/陸/高貴な食材、チーズ、デザート

www.lebelisaire.free.fr