Mivel minden egyes utazás ízekben gazdag, a Areas és a Paris Aéroport határozott meggyőződése, hogy a gasztronómiának helye van a repülőtereken. A Areas ezzel megújítja együttműködését a Michelin-csillagos séfnel, Guy Martinnal, és kortárs bisztronómiai asztalt kínál a Párizs-Charles-de-Gaulle repülőtéren utazók számára: A francia íz.

Fotó: DR

Azonnali beszállás a francia ízléshez

Ez egy jó étel és a francia életművészet iránt rajongó trió története. A Párizs-Aéroport ösztönzésével, amely remek francia szakácsok aláírásait kívánja fejleszteni Párizs-Charles-de-Gaulle-ban, és a francia gasztronómia bemutatója lesz, a Areas elképzelni szeretem Párizst, amelyet 2015 tavaszán avattak fel a terminál L-termében. 2E. A koncepció tökéletesen megfelel ambícióinak: a minőségi és trendi bisztronómiai kódexek népszerűsítése, különösen az utazási területeken. Guy Martin séf, a Le Grand Véfour tulajdonosa a menü ennek az igényes és úttörő projektnek. Egy siker ! 2016-ban az I Love Paris-t a világ legjobb reptéri éttermévé koronázták1.

A sikeres tapasztalatokra építve a Areas, Párizs Aéroport és Guy Martin ezért úgy döntött, hogy új kalandot indít: a French Taste, egy neoklasszikus söröző, ezúttal a 2F terminálba telepítve.

A francia íze, egy magas repülő koncepció

A francia íz mögött természetesen van egy új vágy. Az a lehetőség, hogy az utazóknak beszállás előtt a főváros legnépszerűbb címeihez méltó élményt kínálnak a francia gasztronómia emblematikus ételeivel, szezonális termékekből, ötletes módon főzve, barátságosan és kifinomult.

Alexandre de Palmas, a francia és az észak-európai térség ügyvezetõ igazgatója hangsúlyozza: "Az I Love Paris étterem sikerére építve meg akartuk osztani a Michelin-csillagú séf, Guy Martin tehetségét és know-how-ját több utazóval. , egy bistronomikus asztallal, amely bemutatja a friss és hozzáférhető ételeket, a házasságot a földdel és a hagyományokkal ”.

A francia íz megnyitása sajátos karaktert ölt a Paris Aéroport számára: Guy Martin séf megújítja bizalmát irántunk az I Love Paris nagy sikere után. Nemzetközi vásárlóink ​​azt akarják, hogy termináljainkon megtalálják a világon oly népszerű francia kulináris kiválóságot. Sikeres fogadás a francia ízléssel ”- hangsúlyozza Mathieu Daubert, a Groupe ADP ügyféligazgatója.

Meglepetések létrehozása, miközben hű maradt kiválósági értékeihez, hogy kielégítse az ínyenceket vagy a kíváncsi vásárlókat, ez volt Guy Martin kihívása a Francia Ízzel. Nyilvánvalóan brio-val és kreativitással emeli, biztosítva az ízek egyensúlyát, valamint a termékek eredetét. Menüje, amely büszke helyet ad a földnek és a hagyományoknak, mégis meglepő, feltaláló konyhájának pecsétjével fémjelezve.

Hideg cukkini leves verbenával vagy sárgarépa veloutéval, narancs és kömény ízesítésével, sült tejjel borított borjú vagy tengeri sügér alga, vékony almatorta, rózsaszín praliné chips, vanília fagylalt, csokoládé mousse matcha teával vagy akár sajttortával kandírozott sütőtökkel, összetört szicíliai pisztáciával ... Bayonne sonkája Salies-de Béarn sóval dörzsölve, lassan érlelődve a hegyek és az óceán között, puhán főtt kacsa libamáj, finoman fokozva egy kis érintéssel Saint-Emilion, fekete bors, koriander és szerecsendió: A kiváló ízű táblákhoz is jó leülni a The French Taste-ra.

Függetlenül attól, hogy Ön a tranzitutazók 50% -ának, az üzleti utasok 39% -ának vagy a törzsvendégek 26% -ának része a terminálon ... függetlenül attól, hogy egyedül van-e, kollégáival, családjával, megrakottan vagy kezével zsebek ... függetlenül attól, hogy van-e időd, vagy kevesebb mint egy óra alatt indul-e a járatod, a The French Taste-nál mindent úgy terveztünk, hogy mindenkit az ő igényei és követelményei szerint szolgáljunk ki. Az expressz menü lehetővé teszi két étel megkóstolását kevesebb, mint 30 perc alatt. Akinek kevesebb korlátja van, nagyobb hosszan fedezheti fel a térképet. Örömmel tölt el bennünket az is, hogy itt települünk, órától függetlenül, reggelire, ebédre, délutáni teára tervezett formulákkal

Az élmény nem lenne teljes egy ügyes keret és a vendéglátás művészetét művelő szakemberekből álló csapat nélkül. Charles Zana építész aláírja a Palais-Royal világegyetem ihlette dekorációt, hogy barátságos, de kifinomult légkört teremtsen. A homlokzat, amely újraértelmezi a párizsi szövegrészek kódjait, meghívást kínál arra, hogy menjen be az ajtón, hogy felfedezzen egy meleg és kortárs helyet. A nagy központi pulttal és asztalokkal, egyedi bútorokkal, fotókkal a szoba más hangulatot kínál az órák során. A titok ? Egy különleges munka a fényekkel, amelyek a napszaknak megfelelően alakulnak, szemlélteti a minden részletre kiterjedő gondosságot.

A francia ízlésnél a fogadtatás is tükrözi ezt a tökéletesség iránti törekvést. Minden vendéget az inas vezet, és a figyelmes személyzet elkötelezett a látogatók időbeli korlátozásának tiszteletben tartása mellett. Nincs idő befejezni az étkezést? Elviszünk elvitelre, vagy elviszünk egy darab édes süteményt ... Az iPad menüi, tizenegy nyelvre lefordítva, lehetővé téve Önnek véleménynyilvánítást, megkönnyítve a rendelésfelvételt, a nagyobb rugalmasság és hatékonyság érdekében. Könnyen elcsábítanak minket az elegáns kialakítású papírkártyák, a pincérek által ihletett ruhák, az eredetiség csekélysége, a kifinomult étkészlet és a burkoló hangsáv, amelyek szublimálják a recepteket és garantálják a nagyszerű időt ízelítsen felszállás előtt.

További információ: cliquez ici

1 Airport Food & Beverage Awards (FAB Awards 2016), a The Moodie Davitt Report és a The Foodie Report szervezésében