Xavier Thuizatot, a Hôtel de Crillon vezető sommelierjét a MICHELIN Guide 2024 a Sommellerie-díj nyertesének ismerte el, ezzel is elismerve kivételes karrierjét, miután 2023-ban kétszer avatták fel Franciaország legjobb sommelier-jének és Franciaország legjobb dolgozójának.

Xavier Thuizat, a MICHELIN Guide sommelier sztárja

Xavier Thuizat vezető sommelier, a Hôtel de Crillon, ©MELCHIOR

Xavier Thuizat olyan rangos gasztronómiai intézményeken ment keresztül, mint a Relais Bernard Loiseau, Le Meurice, Pierre Gagnaire és a félsziget. A 2023-as év fordulópontot jelent pályafutásában, amikor elnyerte a legjobb francia sommelier és Franciaország legjobb munkavállalója címet. Új kitüntetést adományoznak neki 2024-ben, az ünnepségen Útmutató MICHELIN. Ez a Sommellerie-díj megerősíti figyelemre méltó karrierjét.

Xavier Thuizat kiemelkedik szakértelmével és készségeivel, különösen hozzájárulva a szálloda pincéjének fejlesztéséhez, amely Franciaország egyik leggazdagabb pincéje több mint 2 referenciával. Is Rosewood Sommelier Europe, Xavier Thuizat továbbra is a borokkal és szeszes italokkal kapcsolatos műsorokat irányítja a Hôtel de Crillonban, A. Rosewood Hotel, miközben kiemeli a Rosewood csoport európai portfólióját, valamint az ehhez kapcsolódó aktiválásokat és jutalmakat. A szaké egyik legnagyobb ismerője, Xavier Thuizat a harmadik francia, aki csatlakozik a szamuráj szaké nagyon zárt köréhez, amelyet Őexcellenciája Japán franciaországi nagykövete jelölt ki.

címével Meileur Ouvrier de FranceXavier Thuizat igyekszik átadni tudását és értékeit kollégáinak, a tehetségek következő generációjának képzése reményében. Az eredetileg az emblematikus burgundi borvidékről származó Xavier Thuizat különleges kötődést tart fenn ehhez a földhöz, amelyet szakmáján keresztül is kiemel. Az autentikus és nagylelkű sommellerie védelmezője, köszönetét fejezi ki mindazoknak, akik elkísérték útjára, hangsúlyozva a szőlőben való találkozások folyamatos gazdagodását.

„Az új díj átvétele óriási megtiszteltetés és a sommelier művészet iránti elkötelezettségem igazi elismerése. Ez megerősíti az elhatározásomat, hogy továbbra is innovációval és know-how-val segítsek ezen a területen, amelyet annyira szeretek” – vallja Xavier Thuizat.

Ezzel a kitüntetéssel a MICHELIN Guide nemcsak Thuizat úr sommelier kiválóságát emeli ki, hanem a francia borkultúra mentoraként és nagyköveteként betöltött szerepét is. Pályafutása tökéletesen illusztrálja a tökéletességre való törekvést és a szakma szeretetét, amely a világ sommellerie nagy neveit jellemzi.

A szálloda weboldalának elérése: Kattintson ide

A témával kapcsolatos legújabb cikk elolvasásához: Kattintson ide

Hélène Darroze veszi át az "Eiffel-pavilon" irányítását június 24. és 26. között