Dealbh: DR

6 bliadhna de roinneadh agus toileachas còcaireachd !!!

Air a chruthachadh aig iomairt a ’chomainn Luchd-malairt Auron agus St Etienne de Tinée, le taing dha na buill a tha dìoghrasach mu gastronomy agus càirdeas le mòran de chòcairean na sgìre, bha an fhèis seo comasach air solas an latha fhaicinn sa Ghearran 2012 .

Airson a 1^mu'n deasachadh, bha mòran de chòcairean le rionnag Michelin air freagairt an làthair agus a ’cur luach air faireachdainn an tachartais seo a tha ag amas air a bhith càirdeil le seirbheisean àrd-inbhe.

Tha e cuideachd na chothrom sònraichte dha còcairean is còcairean cliùiteach, coinneachadh còmhla taobh a-muigh an àitreabh gus an eòlas a cho-roinn fhad ‘s a tha iad a’ faighinn spòrs air na leòidean sgithidh.

Seachdain còcaireachd de dh ’àirde àrd, nuair a bhios Auron a ’comharrachadh Gastronomy, le taic bho Chaidreachas ceannaichean an Haute Tinée, Talla Baile St Etienne de Tinée, Oifis Turasachd Ionadan-turasachd Mercantour, SEM nan Cimes du Mercantour, Seòmar Ciùird Alpes-Maritimes agus Artisans Arts et Délices, a bharrachd air mòran de chom-pàirtichean còcaireachd.

A ’togail air na deasachaidhean a bh’ ann roimhe a tha air a bhith air leth soirbheachail, seo 6^FtB Thèid an fhèis a chuir air dòigh timcheall air 80 bliadhna bho chàr càball Auron agus le taic bho chòcaire suaicheantas an Côte d'Azur, Jacques MAXIMIN, Meilleur Ouvrier de France.

Prògram fèilleil anns am bi còcairean a ’toirt urram do bhiadh Haute Tinée a bheir sùil a-rithist air seann reasabaidhean St Etienne de Tinée.

Cuid de dh ’ainmean còcairean a ghabh pàirt ann an deasachaidhean roimhe:

Jean-François ISSAUTIER, Jacques CHIBOIS, Alain LLORCA, Joël GARAULT, Philippe JOANNES, Christian COTTARD, Philippe BRITO, Philippe JEGO, Emmanuel RUZ, Patrick RAINGEARD, Didier ANIES, Éric FINON, Jacques ROLANCY, Sébastien BRILDA. Keisuke MATSUSHIMA, Axel WAGNER, Sébastien SANJOU,… agus tha an liosta fhathast glè fhada!

Airson an 6 seo^FtB deasachadh Bidh e na thoileachas dha na Chefs au Sommet d’Auron fàilte a chuir gu bhith a ’frithealadh ann an taighean-bìdh nan“ còcairean ”mòra agus“ còcairean pastraidh ”a bhios a’ tighinn no a ’tilleadh leis na prìomh fhaclan: Is e "Co-roinn" "Thoir spòrs" agus a-rithist "Sgaoil"!

Am prògram:

• Disathairne 14 Faoilleach:
  • A ’fosgladh na fèille an làthair neach-taic an eagran, Jacques MAXIMIN
  • Farpais còcaireachd neo-dhreuchdail air a ’chuspair" Revisited Stéphanoise cuisine "
  • Taisbeanaidhean còcaireachd agus bùthan-obrach chloinne

• Didòmhnaich 15 Faoilleach:
  • Seall còcaireachd le “Toques Brûlées” beò air na leòidean
  • Sealg ulaidh gourmet air an raon sgithidh (Ùr)

• Gach feasgar, bho 14 gu 20 Faoilleach, bidh an “5 à 7 gourmand” timcheall air an raon-deighe: bùthan-obrach agus taisbeanaidhean de chòcaireachd, pastraidh, fìon, dietetics, barista agus bàr.

Ùr! Gach feasgar bho 14 Faoilleach gu 20: 3 còcairean ùra - 3 taighean-bìdh ùra

Bidh na còcairean agus na còcairean pastraidh a ’frithealadh a h-uile feasgar ann an 3 taighean-bìdh anns an ionad-turasachd agus ann am bailtean beaga St Etienne de Tinée agus St Dalmas le Selvage. Bheir iad seachad saor-làithean, luchd-obrach ràitheil agus luchd-còmhnaidh a ’ghlinne, clàran-bìdh gastronomic anns am bi toraidhean ar beanntan air an toirt a-steach airson dìreach 45 € (a’ toirt a-steach: appetizer, tòiseachaidh, prìomh chùrsa agus milseag), agus seo , ann an dlùth-cheangal agus dearbhachd nam beann.

Dinnear gourmet air a chuir dheth aig àirde 2400 m!

Bidh an t-ainm Chefs au Sommet d’Auron a ’gabhail làn bhrìgh leis gun tèid biadh gourmet a thabhann ann an càbaill a’ chàr càball ainmeil Las Donnas a tha a ’comharrachadh 80 bliadhna am-bliadhna.

Suidheachadh annasach, air a sgeadachadh le grinneas agus blàths leis a ’bhùth“ Dec’Auron ”. Is e dìreach glè bheag de dhaoine, leithid buannaichean na farpais còcaireachd, a gheibh an urram mòr bho bhith a ’blasad clàr-bìdh“ crochte ”aig àirde 2400 meatair! Anns an deasachadh roimhe seo, chaidh an oidhche draoidheil seo a chuir air dòigh leis na Còcairean:

Jacques ROLANCY - MOF agus an curaidh macaroons, Bruno LAFFARGUE, ach cuideachd neo-bhàsmhor le sgioba às an Fhraing 2 agus air a chraoladh anns an 13 uair Televised Journal of Elise LUCET. Gus lèirmheas a dhèanamh le bhith a ’cliogadh air a’ cheangal seo.