Dealbh: DR

Bidh an rathad beag lùbach a ’dol à sealladh air beulaibh a’ ghriod mhòra; tha alley fada air a lìnigeadh le massifs gluasadach a ’toirt cuireadh dhut gu cridhe an fhearainn. Anns an tèarmann glèidhte seo, chan eil ach eòin a ’puncadh an t-suaimhneas seo, tha fathannan Saint-Tropez a’ leaghadh ann an sàmhchair. A ’seasamh anns an teas shìorraidh, tha an Château de la Messardière a’ tabhann, bho gach taobh, na seallaidhean as brèagha de Chamas Saint-Tropez, fìon-liosan Ramatuelle agus tràighean Pampelonne. Àite-còmhnaidh dearbhte bhon 19mh linn, chaidh an caisteal ath-nuadhachadh agus a leudachadh ann an 1989. Bidh turaidean agus cromagan, seilearan agus colonnades a ’toirt buaidh air an t-solas, a’ cumadh an àite. Bidh iad a ’soilleireachadh neart na h-ailtireachd seo le seallaidhean co-chòrdail gun a bhith ag atharrachadh seun agus caractar an latha an-dè. An-diugh tha e na thaigh-òsta ann an stoidhle Mheadhan-thìreach, ann an cridhe coille giuthais 10 heactair. Bidh na sgàileanan as soilleire a ’sgeadachadh a ballachan. Bidh na h-oirean Provencal a ’farpais ri azure nan speur, bidh meileabhaid nan seòmraichean a’ lasachadh teas na grèine. Thar nam bliadhnaichean, chaidh pòsadh seòlta de stoidhlichean a chruthachadh: scrollaichean iarann ​​obraichte, marmor Carrara, terracotta, bàr Sasannach, brosnachadh Art Deco, gluasadan Florentine…

Taigh-bìdh Acacia: beatha ùr aig Château de la Messardière.

An t-seusan seo, tha an còcaire David Millet air tilleadh gu a chairtealan aig Château de la Messardière, ag ùrachadh a dhealas agus a dhealas airson an taigh-bìdh gourmet aige. Às deidh a ’chiad seusan soirbheachail aig stiùir cidsinean an àitreabh, tha Dàibhidh millet gu tur ga chaitheamh fhèin don château am-bliadhna: tha an geamhradh fuar air leigeil leis a’ chlàr earraich aige a cho-dhùnadh agus a thionndadh, a ’comharrachadh tilleadh gealltanach air cùl stòbha tropézien.

An còcaire David Millet - Dealbh: DR

“Is e an biadh agam sgeulachd mo bhlas pearsanta, a’ chuimhneachadh blas timcheall air bòrd, na toileachasan a gheibhear aig àm biadh teaghlaich, a ’roinn blas le caraidean. Le dragh agus spèis mu thoraidhean nàdur, bidh mi a ’feuchainn ri bhith gan ullachadh anns na dòighean as fhallaine.” a ’comharrachadh David Millet. Tha eòlas math aig an Haut Savoyard seo bho Annecy air an taigh airson a bhith aig ceann a chidsinean as t-samhradh an-uiridh agus airson a ’chiad eòlas fhaighinn an sin ann an 2012. Gu dearbh, às deidh dha a bhith ag obair 4 bliadhna mar chòcaire nan Airelles ann an Courchevel , Bha dùbhlan ùr mu choinneamh Dhaibhidh millet ann an 2013: a bhith a ’toirt buaidh air gastronomy Château de la Messardière agus a’ strì airson na h-ìrean sàr-mhathais as àirde. Còcaireachd mionaideach, dearbh-aithne toraidh, cruas, tha e a ’tabhann a bhiadh grinn, aotrom agus ùr-nodha, fo bhuaidh nan coinneamhan cinnteach aige le còcairean mòra leithid Michel Renaud, an neach-comhairle aige, a bheir cothrom dha, Pierre Gagnaire, Alain Ducasse airson n 'airson beagan ainmeachadh. Air a chuairteachadh le a bhràgad dìleas agus Florent Sautron aig ìre còcaire pastraidh, tha e air a stiùireadh le dìoghras agus miann a thoileachadh. Is toil leis a ’chòcaire òg seo a bhith ag obair le toraidhean ionadail agus a’ sgàineadh na blasan. Bidh e a ’cruthachadh biadh fìrinneach is dathach den ghrèin a bhios a’ tighinn gu foirfe le seun a ’château. Mar sin, tha e a ’tabhann clàr ùr earraich a’ toirt a-steach blasan blasda a rèir ràitheas, a ’toirt a-steach risotto“ acquarello ”vintage carnaroli, manach, diabhal, no vanilla soufflé.

Tha an t-ainm "L'Acacia" air an taigh-bìdh, a chaidh ùrachadh gu tur. Airson an tachartais, tha an còcaire a ’tabhann clàr“ Mimosa ”a’ toirt cuimhne air dathan soilleir is beòthail nan craobhan grèine sin, a ’toirt cothrom dha aoighean blasan Provence a lorg. Tha an biadh blasta Meadhan-thìreach seo gu bhith air a shàbhaladh aig a ’Château de la Messardière, suidhichte aig mullach a chnuic, mar seud ann am meadhan baile Saint-Tropez. Air a shuidheachadh gu math eadar Monaco agus Provence, tha an Château trì mionaidean bho thràighean Pampelonne agus cridhe ro theth Saint-Tropez. Lùchairt chliùiteach bho 2012, tha 55 seòmar agus 62 seòmar anns an t-seòladh Tropezian neo-cheadaichte seo, gach fear le barraid no gàrradh prìobhaideach gus leigeil le aoighean tlachd fhaighinn bho na seallaidhean farsaing. Am-bliadhna a-rithist, tha an oisean beag seo de phàrras a ’tabhann beairteas de naidheachdan agus lorgan ùra: suidheachadh ùr airson an taigh-bìdh, leigheasan spà ùra a thàinig còmhla am-bliadhna leis a’ Chlub des V35, mionlach spàthan de bhrand Valmont agus seusan tarraingeach bidh cultar a ’toirt toileachas don luchd-ceannach as dian.

Dealbh: DR

An seusan ealain is litreachais

- Gu 16 Ògmhios: Taisbeanadh an Assaga (comann peantairean agus dealbhadairean La Garde Freinet).

- Bho 18 Ògmhios gu 26 Lùnastal: Taisbeanadh "Toi & Moi", còmhradh eadar an luchd-ealain Virginie Lhomme Fontaine agus a companach Jean-Philippe Richard, a tha ainmeil airson aoighean a ’chaisteil bho chuir iad a-steach pàirc a’ chaisteil ann an 2013 leis an “Garden of Sculptures” aige.

- Bho 23 Cèitean gu 25: Bidh Duais Messardière airson an Roman de l’Eté, an ceathramh ainm, a ’faighinn taic am-bliadhna le Michel Legrand.

Caisteal na Messardière

Route de Tahiti - 83990 Saint-Tropez - An Fhraing
Fòn. (33) 04 94 56 76 00 - www.messardiere.com