Dealbh: DR

A priori a bha an dùil dreuchd fhaighinn ann an dannsa clasaigeach no foghlam spòrs, dh ’aindeoin sin rinn Ilham Moudnib eadar-dhealachadh gu luath le gnìomhachd a bha i ag obair le gaol, mar ar-a-mach, bèicearachd.

Chaidh a toirt fa-near mar dhealbhadair cèic leis an sgioba de thaisbeanadh TF1 Masterchef a thagh i airson an t-seusan 2 aice ann an 2011.

Bidh a h-uile dad an uairsin a ’luathachadh leis an àite aige anns na 10 cuairtean deireannach. Air a tharraing leis na dùbhlain, fhuair Ilham an CAP ann an Pastry agus an ath bhliadhna dh ’fhosgail e a bhùth ann an cridhe Alsace, ann an Strasbourg,“ Bùth Cèic nan Sìthichean ”.

Le eòlas ann an iomadh raon (taighean-òsta sòghail, solarachd, bèicearachd bùtha, solar), tha Ilham a ’tabhann seirbheis a tha air a dhèanamh gu sònraichte a rèir feumalachdan agus cuingeadan a luchd-ceannach: measadh feumalachdan, trèanadh agus bùthan-obrach leasachaidh a tha air an dèanamh gu sònraichte , tha coileanadh thachartasan còcaireachd, cruthachadh thoraidhean, cairtean / ùr-ghnàthachaidhean, optimachadh ùine toraidh, trèanadh luchd-obrach agus sgrùdadh càileachd am measg an iomadh raon eadar-theachd aige. Mu dheireadh, bidh Ilham cuideachd a ’ruith diofar chùrsaichean (Entremets agus cèicean beaga, milseagan plastaichte, paidhean, macaroons, dealbhadh cèic msaa).

Anns a ’chuairt dheireannach aig Farpais Dessert na Frainge ann an 2014 agus 2015, bha Ilham cuideachd anns a’ chuairt dheireannach aig Pastry Queen France ann an 2015, Cupa pastraidh Cruinne nam Ban.

Gu tur dìoghrasach, 200% beò airson a bhith a ’dèanamh pastraidh, tha i eadhon a’ dol cho fada ri bhith a ’sgrìobhadh air an CB aice an-diugh, anns an roinn Cur-seachad:“ Pastry ”… Thathas ag ràdh a h-uile dad.

An sealladh aige air pastraidh an-diugh

An-diugh nas motha na bha e a-riamh, tha Ilham Moudnib cinnteach gu bheil blasan agus gastronomy co-chòrdail ri cothromachadh beathachaidh math. Dhaibh, feumaidh milseag a bhith blasta agus ion-mhiannaichte.

Tha an pastraidh aige boireann, cruthachail agus gourmet. Agus airson na reasabaidhean aice, bidh i an-còmhnaidh a ’taghadh toraidhean fallain, nàdarra, amh agus fìor-ghlan. Gach uair, bidh i a ’sireadh an co-chòrdadh ceart eadar taois, uachdar, meas agus crisp fhad‘ s a tha i a ’toirt aire don t-siùcar.

Airson na milseagan aice a tha i airson a bhith math airson slàinte, tha a h-uile siùcar agus geir air a lughdachadh gun a bhith ag atharrachadh a ’chuid as cudromaiche: an tlachd blas, ann am facal solas agus milseagan gourmet.

An clàr-bìdh ùr

• "Chocolat Mon Amour", ath-mhìneachadh den chridhe ainmeil fluffy
• “La Crème de la Crème”, dreach ùr de crème brûlée bean Tonka
• "Le Millefeuille des Anges", le uachdar dioplòmasach gu math aotrom agus coulis caramel saillte iongantach
• "White Lemon", lemon trompe l'oeil le lemon mousse agus marmalade cumhachdach de lemon candied agus basil

Agus a-rithist, am Panna Cotta le Matcha Tea, an Breton Shortbread Crumble & Raspberry Sorbet no an Wild Strawberry Cheesecake ...