Hélène Darroze - © Nicolas Buisson

Gu dearbh, an dèidh dha tighinn gu ìre mhòr anns a ’chòcaireachd aice, thairg an còcaire Basgais-Landes tilleadh dha na freumhaichean le bhith a’ baisteadh an taigh-bìdh aice leis an ainm Gascon àlainn seo a tha Marsan agus le bhith a ’tabhann àite gu math pearsanta san ìomhaigh aice. Àite far a bheil rannan bìdh haute le fialaidheachd agus terroir.

Tha an duais seo na dhearbhadh air geall soirbheachail!

“Tha an dàrna rionnag seo na thoileachas mòr agus na dhuais airson tòrr obrach. Bu mhath leam taing a thoirt dha na sgiobaidhean agam ann am Marsan, gu dearbh, ach cuideachd na taighean-bìdh eile agam, a tha air taic mhòr a thoirt dhomh suas an abhainn agus aig toiseach an fhosglaidh. Bha an taigh-bìdh seo a bha mi a ’smaoineachadh le mo chridhe agus bha e na dhùbhlan mòr solas an latha fhaicinn. Is e fìor dhuais a th ’ann, ach chan e deireadh ann fhèin, oir tha mi an dùil leantainn air adhart a’ gabhail chunnartan, a bhith a ’cruthachadh agus a’ ceasnachadh mi fhìn a h-uile latha. ”

© Jean-Marc Palisse

Marsan, ach cuideachd ...

Tha an dàrna rionnag seo na fhaireachdainn tlachdmhor de déjà vu, leis gu bheil an còcaire cuideachd na dhà rionnag airson Hélène Darroze aig The Connaught, aig Taigh-òsta Connaught ann an Lunnainn far a bheil i air a bhith ag obair sa chidsin bho 2008.

Tha an Jòia blàth, a chaidh fhosgladh ann an 2018 ann an cridhe an dàrna arrondissement de Paris, ag atharrachadh gu suidheachadh slàinte agus tha e gu math soirbheachail leis an tairgse gabhail a-steach a ’toirt a-steach clàr burgairean sònraichte le sràcan Basgais.

Gus tuilleadh fhaighinn a-mach: https://www.helenedarroze.com/

Gus leughadh an artaigil mu dheireadh againn air an aon chuspair:

Bidh Hélène Darroze a ’fosgladh taigh-bìdh tuiteamach ann an San Sebastian