La lista completa de nuevos restaurantes estrella fue revelada ayer. La cocina del chef Johan Thyriot se distinguió al obtener su primera estrella. Llegado en febrero de 2016 a Cures Marines de Trouville, el chef se enorgullece de ser uno de los chefs estrella de la región.

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El establecimiento Cures Marines felicita a su talentoso chef y a todo su equipo por haber incluido a 1912 como uno de los restaurantes gourmet más prestigiosos de Francia.

Este talentoso chef, que trabajó con Philippe Labbé como segundo chef y luego con Michel y Sébastien Bras, obtuvo tres estrellas en la Guía Michelin cuando era jefe de BRAS TOYA en Japón. Gracias a esta experiencia, desarrolló una cocina de autor basada en lo esencial que explica su pasión desbordante por las hierbas y pimientos raros.

Hoy, Johan prepara cocina emocional todos los días, utilizando solo productos locales. El Chef ofrece a cada bocado un viaje a través de los cuatro elementos: tierra, agua, aire, fuego y la quintaesencia de los productos normandos.

“En este establecimiento, que celebra la vida costera francesa, cultivamos la filosofía de plantas y especias raras. La armonía y el alivio definen las creaciones de Johan Thyriot, ex jefe del Meo, en Tarascon, quien deja su inspiración para lo mejor y ... solo lo mejor. Delicioso. " Inspectores de la Guía Michelin

“Cocinar es para mí una forma de expresión, el medio de expresar mis emociones. Cada día escribimos una nueva página dictada por lo mejor que la naturaleza tiene para ofrecer: productos de calidad, respeto por las personas y amor por una tierra acunada por un jardín secreto y pimientos raros. son los ingredientes de una cocina amorosa ”. Johan Thyriot, chef del restaurante en 1912.

Para más información: www.le1912.com