El Chateau de Vault-de-Lugny, hotel de 5 estrellas, ofrece una escapada en el corazón de los viñedos de Borgoña y el parque natural de Morvan, a solo 2 horas de París. Franco Bowanee, chef recientemente protagonizado, ofrece una cocina colorida con toques mauricianos, su país de origen. También le gusta sublimar productos locales franceses como la paloma, la trufa o la langosta.

  • El castillo de Vault-de-Lugny y su chef Franco Bowanee presentan su regreso gourmet
    © Castillo de Vault-de-Lugny

Para el inicio del año escolar, el chef ha ideado un concepto asombroso: un menú a ciegas único, cada noche en 5,6 o 7 platos. Ofrecerá productos de temporada: verduras y frutas de la huerta, carnes y pescados de productores locales enriquecidos con especias originales. Los postres, elaborados por Karina, pastelera y esposa del chef, aportarán un toque de ligereza y deleitarán el paladar de todos.

El castillo de Vault-de-Lugny y su chef Franco Bowanee presentan su regreso gourmet

Chef Franco Bowanee - © Château de Vault-de-Lugny

Para los huéspedes del hotel, el chef les reserva una mesa redonda los viernes y sábados por la noche. Reunidos en el gran comedor del castillo donde se encuentra una imponente mesa de madera, los huéspedes compartirán platos típicos de Borgoña. Un verdadero momento de convivencia e intercambio que transportará a los invitados a la vida real del castillo.

Castillo de Vault-de-Lugny

El castillo de Vault-de-Lugny rastrea la historia de Francia y Borgoña a lo largo de los siglos.

La entrada se realiza a través de impresionantes fortificaciones rodeadas por un foso de agua del siglo XIII. El equipo está enteramente dedicado al bienestar y garantizará a sus huéspedes una estancia de relajación total en total discreción, lejos del bullicio moderno en un oasis verde de 40 hectáreas.

Para más información: https://lugny.fr/