Indudablemente relacionado con los placeres de la mesa y nuestro patrimonio gastronómico, el desayuno, ya sea dulce o salado, es EL momento divertido del día. Desde un desayuno continental simple compuesto por productos caseros hasta un desayuno buffet representativo de una región, que incluye un brunch preparado por un chef, es la firma de un establecimiento y representa la experiencia de profesionales en la industria hotelera y de catering. .

Logis de la Chabotterie - 85260 Saint-Sulpice-le-Verdon - Foto: DR

Logis de la Chabotterie - 85260 Saint-Sulpice-le-Verdon - Foto: DR

Una muestra de productos locales para mañanas gourmet

Mermeladas artesanales, café grand cru, mantequilla y quesos de granja, pan de jengibre casero, untable local, zumos de frutas exprimidos, yogures frescos, salmón ahumado, carnes regionales ... muchos propietarios de hoteles y restaurantes quieren ofrecer a sus clientes productos de calidad, como parte de esta comida considerada una de las más importantes del día. Pioneros en el campo, se movilizan desde hace 2 años junto a Tables & Auberges de France a través de la Route des Petits Déjeuners Gourmands.

Una competencia nacional sin precedentes para restaurar el desayuno a la nobleza

En su afán de promover el saber hacer de hoteleros y restauradores, y consciente de las nuevas expectativas de los clientes, Tables & Auberges de France está creando el Gourmet Breakfast Trophy en asociación con Charming & Character Hotels. Esta competición sin precedentes permitirá a 2 categorías, profesionales (hoteles, restaurantes y catering) por un lado, y aficionados por otro, presentar el mejor desayuno de Francia.

Todos pueden participar: profesionales y público en general.

A partir de ahora, los profesionales y aficionados pueden postularse solicitando las reglas de competencia de Marie SAUCE BOURREAU (salsa.marie@gmail.com). El envío de los archivos completos de la solicitud está programado para la medianoche del 31 de marzo de 2017. La final de la primera edición del Gourmet Breakfast Trophy tendrá lugar el lunes 1 de junio de 26 en las instalaciones de FERRANDI Paris bajo la atenta mirada de un prestigioso jurado, compuesto por profesionales conocidos y reconocidos, Meilleur Ouvrier de France, chefs con estrellas Michelin, periodistas especializados ...

Para más información: www.tables-auberges.com/routes-gourmandes/route-des-petits-dejeuners-gourmands/