Ο Yannick Alléno, ο οποίος διευθύνει τις κουζίνες του Pavillon Ledoyen, πρόσφατα βραβεύτηκε με τρία αστέρια Michelin από τον Ιούλιο του 2014, και ο Alain Solivérès, σεφ στο Taillevent, συμμετέχει στην αριστοκρατική οικογένεια Relais & Châteaux.

Πάντα εμπνευσμένη και στραμμένη προς το μέλλον, η κουζίνα του Yannick Alléno αντλεί τις ρίζες της από την περιοχή Ile-de-France που εκτιμά με τόλμη και δημιουργικότητα, αποδεικνύοντας ότι το μανιφέστο Relais & Châteaux και οι 20 δεσμεύσεις του βρίσκουν νόμιμη θέση στα πιο διάσημα ιδρύματα της γαλλικής γαστρονομίας.

Ο Alain Solivérès, σεφ του Taillevent από το 2002, του οποίου η πίστη είναι παράδοση στην υπηρεσία της καινοτομίας, προσφέρει γνήσια κουζίνα φτιαγμένη από απλότητα. Το πάθος του για τη μαγειρική τέχνη και ο μεγάλος σεβασμός του για τις εποχές τον καθιστούν τέλειο πρεσβευτή του μανιφέστου Relais & Châteaux. Ο Philippe Gombert, Διεθνής Πρόεδρος της Ένωσης Relais & Châteaux δήλωσε: «Είμαι χαρούμενος που αυτοί οι δύο ταλαντούχοι σεφ από δύο εμβληματικά παρισινά σπίτια αποτελούν πλέον μέρος της οικογένειάς μας. Το πάθος μας για την κουζίνα του αύριο, δημιουργικό, υπεύθυνο και αφοσιωμένο αντηχεί μέσα από αυτούς τους δύο τεχνίτες της γεύσης. "

Για περισσότερες πληροφορίες: www.relaischateaux.com