Φέτος, η επίσημη αφίσα της 12ης έκδοσης του Etoiles de Mougins, που πραγματοποιείται από τις 23 έως τις 25 Ιουνίου 2017, αποτίει φόρο τιμής στις κουζίνες των πέντε ηπείρων. Επομένως, είναι φυσικό ο Daniel Boulud, ο οποίος ζει στη Νέα Υόρκη από το 1982, έχει το προνόμιο να εκπροσωπήσει ως διάσημο διεθνή φεστιβάλ γαστρονομίας και τέχνης. Μια επιλογή που δεν οφείλεται στην τύχη, δεδομένου ότι αυτός ο μάγειρας, που γεννήθηκε στη Λυών, ξεκίνησε την καριέρα του μαζί με τον Roger Vergé στο διάσημο Moulin de Mougins. Δύο σεφ του Michelin στο εστιατόριο "Daniel" (Relais et Châteaux στην Άνω Ανατολική πλευρά), είναι τώρα επικεφαλής μιας αυτοκρατορίας που απασχολεί περισσότερους από 1000 ανθρώπους στα εστιατόρια και τις καφετέριες του στις πόλεις της Νέας Υόρκης, Τη Βοστώνη, το Λας Βέγκας, το Λονδίνο, το Μόντρεαλ, το Μαϊάμι, το Palm Beach, το Τορόντο, τη Σιγκαπούρη και την Ουάσινγκτον. Επιλέγοντας να ανοίξει περισσότερο τις γεύσεις του κόσμου, το φεστιβάλ επιβεβαιώνει τον διεθνή του προσανατολισμό και τον ρόλο του ως πρεσβευτή της γαστρονομίας. Επειδή ο Mougins είναι από καιρό τόπος συνάντησης για τους γκουρμέ. Ο Célestin Véran, στη δεκαετία του '30, καλωσόρισε εδώ το μεγαλύτερο από αυτόν τον κόσμο που ήρθε για να δοκιμάσει την καλύτερη bouillabaisse στη Μεσόγειο. Μετά τον πόλεμο, το χωριό είχε ήδη πολλά εστιατόρια με αστέρι Michelin, μέχρι την άφιξη του Roger Vergé το 1969 και τη θρυλική του Sunshine κουζίνα που περιστράφηκε σε όλο τον κόσμο, εξασφαλίζοντας τη διεθνή φήμη του Mougins. Το 1992 με επτά αστέρια, ο Mougins έγινε η πόλη με τις μεγαλύτερες εμφανίσεις στη Γαλλία. Ξεκίνησε το 2006, σε αφιέρωμα στον Roger Vergé, "Τα αστέρια των Mougins" έχουν γίνει σημείο αναφοράς στο παγκόσμιο γαστρονομικό τοπίο.

Οχυρωμένο χωριό

Δεκαπέντε λεπτά από τις Κάννες, τις παραλίες και τα φεστιβάλ της, οκτώ χιλιόμετρα από το Grasse και σαράντα χιλιόμετρα από το πρώτο χειμερινό αθλητικό θέρετρο, ο Mougins, στο λόφο του, κυριαρχεί με υπερηφάνεια πόλεις και χωριά στη βάση του Prealps. Από την κορυφή της κορυφής του που βρίσκεται 260 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, λουσμένο σε εξαιρετικό φως, το χωριό απλώνεται σε μια σπείρα σαν σαλιγκάρι τα στενά προγονικά σοκάκια του. Οι πόρτες του ανοίγουν στην ηρεμία των παλαιών κατοικιών, την πλούσια βλάστηση, τις εκατοντάδες ελιές της που μας θυμίζουν ότι στο παρελθόν, οι αμπελώνες και τα χωράφια με τριαντάφυλλα έκαναν διάσημη αυτήν την οχυρωμένη πόλη. Το παλιό του πλυντήριο, τα θησαυροφυλάκια στα σοκάκια του ή ακόμη και παλιά κτίρια χαρακτήρα καλωσορίζουν γκαλερί και μουσεία όλο το χρόνο για ένα ταξίδι στην καρδιά της τέχνης και της δημιουργίας. Μια προνομιακή τοποθεσία που ευνοεί τις δραστηριότητες αναψυχής και κινήτρων που επέτρεψαν στην πόλη να αναπτύξει μια πλήρη τουριστική προσφορά για επιχειρήσεις, οικογένειες και πελάτες υψηλού επιπέδου. Ένας τόπος αφύπνισης αφιερωμένος στην επιστήμη και την αειφόρο ανάπτυξη, το Eco'Parc καλωσόρισε ιδιαίτερα στο κτήριο των 5000 τ.μ. σχεδόν 200 άτομα από τότε που άνοιξε το 000. Μέσω της ποικιλομορφίας των χώρων του, στοχεύει στην νέοι και ενήλικες, άτομα και εταιρείες και ενώσεις που εργάζονται στους τομείς του περιβάλλοντος και της υπεύθυνης οικονομίας. Επιπλέον, υπάρχει ένα δίκτυο μονοπατιών για ποδήλατα βουνού, ένα προσωρινό κύκλωμα για μοτοκρός, ένα σπορ μονοπάτι, δύο πεζόδρομοι και δύο ιππικά κέντρα. Με τα πέντε πολυτελή σπα πέντε και τεσσάρων αστέρων, τις γοητευτικές διευθύνσεις και τα σαράντα εστιατόρια με εκλεπτυσμένα και εκπληκτικά μενού, η πόλη Mougins έχει επίσης κάτι να καλωσορίσει και να ικανοποιήσει τους πιο απαιτητικούς επισκέπτες. Στα 2010 εκτάρια, το Parc de la Valmasque θα ενθουσιάσει τους λάτρεις της φύσης. Υπάρχουν βοτανικά μονοπάτια, ιππικά μονοπάτια, ένα μονοπάτι γυμναστικής και η λίμνη Fontmerle με το μοναδικό χαρακτηριστικό στην Ευρώπη να έχουν λουλούδια λωτού (γιγαντιαία νούφαρα Ασίας) στα νερά της.

Γαλλική Ριβιέρα

Σε άμεση γειτνίαση, τα χωριά Biot, Saint-Paul de Vence ή Vallauris, ακολουθούν τα βήματα των επιφανών επισκεπτών τους, με το μουσείο Fernand Léger, το ίδρυμα Maeght ή το κεραμικό μουσείο που περιέχει έργα του μεγάλου Πικάσο . Το χειμώνα, τα θέρετρα Valberg και Mercantour καλωσορίζουν όλους τους λάτρεις των χειμερινών σπορ και πολλά γιγαντιαία slaloms που μετράνε για τους μεγαλύτερους διεθνείς διαγωνισμούς. Κατά μήκος της ακτής, μικρούς όρμους και ονειρεμένες παραλίες, είναι τώρα οι πόρτες της Νίκαιας που ανοίγουν, με την Promenade des Anglais, τα παλιά πολύχρωμα και ιστορικά κτίρια και το καρναβάλι του τον Φεβρουάριο. Κάννες, Αντίμπ, Μέντον, λάμπουν στη θάλασσα σαν τόσα πολλά αφρώδη κοσμήματα που τίθενται στη Μεσόγειο για όλους τους οπαδούς, βαρκάδα, κληρονομιά, μεγάλες πολιτιστικές εκδηλώσεις ή νυχτερινή ζωή. Στον βράχο του, το Μονακό προσκαλεί στην πολυτέλεια, την απόλαυση και τα ψώνια, τότε τελικά είναι η Ιταλία με τα μνημεία της και την ασύγκριτη τέχνη της ζωής. Αλλά πρέπει επίσης να σπρώξουμε δυτικά τον Saint-Tropez και τις θρυλικές προσωπικότητές του, να παρακολουθήσουμε το Σεπτέμβριο τα Κλασικά Πλαίσια που σκηνοθετούν αυτό το χάσμα ευλογημένο από τους Θεούς, το μπαλέτο των ωραιότερων σφουγγαριών, το σχέδιο Fife και άλλους καθεδρικούς ναούς καμβά του κόσμου.

Γκολφ προορισμός

Η Mougins καθιερώνεται επίσης ως κορυφαίος προορισμός γκολφ. Φιλοξενεί δύο υπέροχα γήπεδα γκολφ 18 οπών, το Golf Country Club των Καννών Mougins και το Royal Mougins Golf Club, τα οποία προστίθενται σε 17 άλλα γήπεδα με γοητεία. Χτισμένο το 1923, το Golf Country Club των Καννών Mougins προσφέρει μια εξαιρετική σειρά γνησιότητας σε 60 εκτάρια προστατευόμενης φύσης. Ακόμα και σήμερα, είναι περήφανο που έχει ανάμεσα στα μέλη του μερικά από τα μεγαλύτερα ονόματα στον επιχειρηματικό κόσμο. Δεν είπε ο μεγάλος πρωταθλητής Severiano Ballesteros για αυτόν:  "Το Golf Cannes Mougins είναι για μένα ένα από τα καλύτερα γήπεδα στην Ευρώπη" . Ένα άλλο μέρος, μια άλλη ατμόσφαιρα, το Royal Mougins Golf Club, το οποίο ανήκε στην κομητεία των Pourtales, είναι χτισμένο στον υπέροχο χώρο του Vallon de l'Oeuf. Αυτό το γήπεδο 18 οπών, που σχεδιάστηκε από τον Robert Von Hagge και βρίσκεται περίπου είκοσι λεπτά από την ακτή, είναι ένα πραγματικό γήπεδο πρωταθλήματος το οποίο ωστόσο μπορεί να περάσει από παίκτες όλων των επιπέδων. Ο αριθμός 2, βαπτισμένος  "Το άλμα του αγγέλου" είναι μια από τις διάσημες τρύπες υπογραφών της. Τρέχει μεταξύ καταρράκτη, δάσος με μεσογειακές μυρωδιές και υπέροχη πανοραμική θέα. Πλούσιο στο παρελθόν αλλά με αποφασιστικότητα να στραφεί προς το μέλλον, η πόλη ξεκίνησε ένα φιλόδοξο σχέδιο για να διαφυλάξει την κληρονομιά της που της επέτρεψε να διατηρήσει την ταυτότητά της μέχρι τώρα. Τελευταία αναγνώριση, ο δήμος έλαβε το 2011 την ετικέτα "Πόλη και βιοτεχνίες" υπό τον τίτλο της γαστρονομίας. Μια πρώτη στη Γαλλία, η οποία σίγουρα τοποθετεί τον Mougins στο στερέωμα των αστεριών!

Ντέιβιντ ΡΑΪΝΑΛ

Για περισσότερες πληροφορίες: mougins.φρ - lesetoilesdemougins.com