Φωτογραφία: DR

10 χρόνια από τα αστέρια των Mougins: ένας αριθμός ρεκόρ

• Περισσότεροι από 30 επισκέπτες
• 142 σεφ
• Οι χώρες του 16 εκπροσωπήθηκαν
• 140 συνταγές που γίνονται και διανέμονται στους χώρους μετά τις διαδηλώσεις.
• 1000 μαθήματα μαγειρικής που δόθηκαν στα εργαστήρια το Σάββατο και την Κυριακή
• 4600 εγγεγραμμένοι για διαδηλώσεις σεφ
• 480 δωρεάν εργαστήρια
• 2500 διπλωμένες χαρτοπετσέτες στον χώρο Art de la Table που χρηματοδοτήθηκε από τα ιδρύματα Paul Bocuse
• 1500 περιστροφές που εκτελούνται από δωρεάν λεωφορεία
• 26 χέρια, (αυτό είναι το αρχείο) για την επίδειξη των Burnt Toques στο Théâtre des Chefs.
• 36 ώρες συνεχούς μουσικής μετάδοσης από τις διάφορες ομάδες στο Live Bistrot.
• 500 παιδιά παρευρίσκονται στα εργαστήρια των σεφ και διαδηλώσεις την Παρασκευή.
• 100 εθελοντές
• 140 δυνάμεις ασφαλείας για την ασφάλεια των 3 ημερών και την κίνηση γύρω από την επίδειξη.
• 1440 μπουκάλια νερού διανέμονται για να ανανεώσουν τις ομάδες

Ένα ρεκόρ των σεφ

Στο μαύρο σακάκι που φέρει το λογότυπο "10 χρόνων" της έκδοσης, φοίτησαν 142 σεφ από όλα τα κοινωνικά στρώματα (50 αστέρια) και για την πλειοψηφία συμμετείχαν σε 130 διαδηλώσεις, εργαστήρια, δείπνα πολλών χεριών και άλλες εκδηλώσεις στην καρδιά του χωριού Mougins μεταμορφώθηκε για την ευκαιρία σε ένα καταφύγιο της γεύσης.

Ένα τρελό ακροατήριο κουζίνας

Περισσότεροι από 30 επισκέπτες φέτος ήρθαν, ρεκόρ! 000% έχουν ήδη έρθει στο Φεστιβάλ. Το 64% των ερωτηθέντων θέλουν να επιστρέψουν τον επόμενο χρόνο !!!

Ένα αφιέρωμα στον Roger Vergé

Ένα ζωντανό αφιέρωμα δόθηκε στον Roger Vergé, τον εμβληματικό σεφ 5 αστέρων παρουσία της αξιόλογης και στοργικής συζύγου του Denise και της κόρης του Cordélia, που ήρθε ειδικά από τη Βοστώνη για την περίσταση. Μια επίδειξη πυροτεχνημάτων σε αποθέωση που φωτίζει τον Μουγκιάνικο ουρανό με τα πολλά αστέρια του, ασυνήθιστη σε μια τέτοια πλημμύρα χρωμάτων.

Ένα εξαιρετικό τρόπαιο που απονεμήθηκε στον Yanou Collart

Μια πολύχρωμη στιγμή σε φόρο τιμής στον Yanou Collart, αστέρια των πρακτόρων των αστεριών, στους οποίους ο Δήμαρχος των Mougins, Richard Galy παρουσίασε το Trophée d'Exception des Etoiles de Mougins για όλη τη δράση του υπέρ των Γάλλων σεφ και Ευρωπαίοι για τη γαστρονομία και την τέχνη της ζωής.
Το «La Croqueuse de diamant», ένα υπέροχο κόσμημα που δημιουργήθηκε και προσφέρθηκε από τον Wil Le Cher, ένα διάσημο κοσμηματοπωλείο με έδρα τις Κάννες και το Mougins, στολίζει τώρα το λαιμό της όμορφης κυρίας.

Ένα όλο και περισσότερο διεθνές φεστιβάλ

Εκτός από τους Γάλλους σεφ από όλες τις περιοχές της Γαλλίας, 30 ξένοι σεφ που εκπροσωπούν 16 χώρες πραγματοποίησαν το ταξίδι για μια πολιτιστική ανταλλαγή υψηλού επιπέδου: η βραζιλιάνικη αντιπροσωπεία με επικεφαλής τον Ivo Faria, σεφ 2 αστέρων του Vecchio Sagno de Belo Horizonte, η αντιπροσωπεία της συλλογής Fig and Olive με επικεφαλής τον Wilfrid Hocquet, Executive Chef, καθώς και την Κίνα, τα Αραβικά Εμιράτα, την Ελλάδα, την Ιταλία, τον Λίβανο, το Μαρόκο, τις Κάτω Χώρες, τις Φιλιππίνες, την Πορτογαλία, την Τσεχική Δημοκρατία, Ρωσία, Ελβετία και Ουκρανία….

Εξαιρετική συμμετοχή του ξένου Τύπου

Η αμερικανική αντιπροσωπεία του concept FIG και OLIVE συνοδεύτηκε από 6 δημοσιογράφους που εκπροσωπούν τα μεγαλύτερα μέσα ενημέρωσης στις ΗΠΑ: The New York Time, περιοδικό Wall Street, Delta Sky Magazine, Life ans Thyme Magazine, Elle Magazine και Vogue Turkey. Ωραία αναπαράσταση των «ρωσικών» μέσων με τους Russky Mewsweek, Mir Novostei και Konsomolskala Prevda, αλλά και «ιταλικά» μέσα με το Gusto Chanel TV και το «γερμανικό» που εκπροσωπείται από το online-reisejournal.de.

Φωτογραφία: DR

Μια γιγαντιαία τούρτα γενεθλίων

... επινοήθηκε από τα 500 παιδιά των σχολείων στο Mougins, ενορχηστρωμένα από το Union des Pâtissiers, Chocolatiers et Glaciers des Alpes-Maritimes (Christian Cottard, Bruno Laffargue, Philippe Brito, Emmanuel Giraudo, Pascla Rolfo, Franck Valot, François Ducroux, Franck , Serge Serein, Stéphane Saluzzo και Jean Marc Regel) που δίνει τον εαυτό του χωρίς να μετρά κάθε χρόνο για τους Etoiles de Mougins.

9 συναυλίες, ένα ζωντανό μπιστρό και τα φορτηγά τροφίμων!

Είναι ο νέος χώρος για το Φεστιβάλ: Εστιατόρια, μπαράκια pop-up και συνεχείς συναυλίες έχουν αναφλέξει το Φεστιβάλ και έφεραν ένα άγγιγμα τρέλας σε αυτό το τεράστιο θέατρο γεύσης.

Μια θαυμάσια συνάντηση μεταξύ των γενεών

Μια αξέχαστη στιγμή στο Vaste Horizon με τη συνάντηση γύρω από την Denise Vergé, διαφορετικές γενιές μαθητών του Roger Vergé: Jacques CHIBOIS *, La Bastide Saint Antoine * - Daniel DESAVIE, Restaurant Daniel Desavie - Serge CHOLLET, σχολή μαγειρικής Moulin de Mougins - Denis FETISSON, La Place de Mougins - Philippe JOURDIN, Le Faventia, Domaine de Terre Blanche - Christian MORISSET * Le Figuier St Esprit * - Geoffrey POESSON *, La Badiane * - Bertrand SCHMITT, Old Course Golf Cannes Mandelieu - Michael FULCI Les Terraillers * - Serge GOULOUMES - Belmond - La Samanna, Saint-Martin. HOCQUET Wilfrid, Executive Chef FIG & Olive - GUSSIN David, Chef, FIG & Olive Melrose Place.

6 διακεκριμένοι διαγωνισμοί - 6 χαρούμενοι νικητές, η περιοχή PACA στο προβάδισμα!

1 / Ο διεθνής διαγωνισμός για τον νεαρό σεφ

Ο Matthieu GASNIER, από το εστιατόριο Faventia στο Terre Blanche κερδίζει τον πολυπόθητο Διεθνή Διαγωνισμό Νέων Σεφ «Les Espoirs de Mougins»! με το μπόνους μιας επιταγής για 3000 ευρώ από την Eberhardt, μια επιταγή για 1800 ευρώ από την Etoiles de Mougins και μία για 400 ευρώ από την Ets Miele. Στο μενού του διαγωνισμού, το διάσημο κουλοχέρη Courgette Flower από τον Roger Vergé επανεξετάστηκε από τη νέα γενιά και βαθμολογήθηκε από κριτική επιτροπή μαθητών του διάσημου σεφ κάτω από το προσεκτικό μάτι του Προέδρου Denise Vergé. Denise που δημιούργησε μια ζωντανή στιγμή συγκίνησης προσφέροντας στον νικητή το σακάκι του συζύγου της.

2 / Μια συγκέντρωση σεφ, 2η έκδοση

… Οδήγησε τους υποψηφίους * στα πιο ασυνήθιστα γεγονότα, από το Verrerie de Biot έως το Marché Forville στις Κάννες. Ο Jean-Marc BESSIRE το Cigalon Genêve και ο συνεργός του για μια μέρα ο Stéphane SALUZZO Pâtisserie Saluzzo Mouans Sartoux, κέρδισε το Ράλι

3 / Ο διαγωνισμός του νεαρού sommelier

Η Camille MERCURY από το εστιατόριο l'Oasis à la Napoule κερδίζει τον ανταγωνισμό

Διαγωνισμός κοκτέιλ 4/3 αστέρων

Ο Romuald CANCES, Toulousain, ο Barman Freelance κέρδισε το 1ο βραβείο στον διαγωνισμό "Κοκτέιλ 3" υπό την προεδρία του Victor Delpierrre, παγκόσμιου πρωταθλητή Barsita Cocktails.

5 / Ο διαγωνισμός γλυπτικής σοκολάτας

Το Cédric RIVIERE, το Hôtel du Cap Eden Roc στην Αντίμπ κερδίζει το διαγωνισμό γλυπτικής σοκολάτας υπό την προεδρία του Christophe RENOU MOF Pastry Chef.

6 / Ο διαγωνισμός για νέους γκουρμέ

Ο Janny PLESSIS-LUMEAU, αρχισυντάκτης της Sophia Métropole Mag, κερδίζει τον διαγωνισμό.

Για περισσότερες πληροφορίες: www.lesetoilesdemougins.com