Η απόκτηση πιστοποίησης στέκει σε μια προσέγγιση "βιώσιμης ανάπτυξης", την οποία η Monte Carlo Société des Bains de Mer δρομολόγησε το 2007 με την ανάπτυξη του πρώτου περιβαλλοντικού της χάρτη. Συγκεκριμένα, ο Όμιλος επιβεβαίωσε εκ νέου τη δέσμευση αυτή υπογράφοντας τον δεύτερο περιβαλλοντικό χάρτη τον περασμένο Δεκέμβριο και αναπτύσσοντας περιβαλλοντικούς χάρτες για τα βασικά του ιδρύματα σύμφωνα με τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά τους.

Από τον Οκτώβριο του 2013, ο κόλπος Monte-Carlo δημιούργησε την ομάδα "Bay Be Green Team", μια ειδική ομάδα που οργανώνει και παρακολουθεί την περιβαλλοντική τους προσέγγιση.

Ο κόλπος Monte-Carlo ανέπτυξε, τον Φεβρουάριο του 2014, δικό του περιβαλλοντικό χάρτη, ο οποίος απαρτίζεται από 37 δράσεις, όπως η δημιουργία 100% ενεργειακά αποδοτικού φωτισμού, σταθμοί φόρτισης για ηλεκτρικά οχήματα, έλεγχος της κατανάλωσης νερού διαχείριση αποβλήτων.

"Η οικολογία είναι η δουλειά του καθενός! Με όλο το προσωπικό στο Monte-Carlo Bay, πρέπει να ενεργήσουμε και να συμβάλουμε στη μεταβολή του τρόπου ζωής και της συμπεριφοράς, προκειμένου να προστατεύσουμε και να κάνουμε το περιβάλλον μας πιο βιώσιμο με την πάροδο του χρόνου. Γιατί αν δεν δράσουμε γρήγορα και επιμελώς, τα περιβαλλοντικά πρότυπα (Green Globe) που μόλις εφαρμόσαμε, θα ξεχαστούν γρήγορα! ", επιμένει ο Sergio Mangini, διευθυντής του κόλπου Monte-Carlo.

Από τον Ιούνιο του 2013, το Monte-Carlo Beach Relais et Châteaux έχει τη δική του ναυπηγική ομάδα που συγκεντρώνει 35 δράσεις όσον αφορά την περιβαλλοντική διαχείριση και τις πιστοποιήσεις, οι οποίες αντικατοπτρίζονται ιδίως από μια ναυαρχίδα: "Η παραλία πηγαίνει βιολογικά!" ».

Έτσι, με την απόκτηση της πιστοποίησης "εμπορική τροφοδοσία 100% βιολογικής καλλιέργειας" του επιπέδου 3, από την Ecocert, του γκουρμέ εστιατόριο Elsa, πρόσφατα πρωταγωνιστούμε, ο Chef Paolo Sari προσφέρει αποκλειστικά οργανικά μενού για την τοπική παραγωγή φρούτων και λαχανικών. Μέχρι σήμερα, το 90% των συστατικών στις άλλες περιοχές εστίασης του θέρετρου Monte-Carlo Beach προέρχονται από τη βιολογική γεωργία. "Βραχυπρόθεσμα, ο στόχος μας είναι να κατασκευάσουμε το Monte-Carlo Beach το πρώτο οικολογικά πιστοποιημένο 100% οργανικό ξενοδοχείο σε όλες τις υπηρεσίες τροφοδοσίας: γκουρμέ catering, υπηρεσία δωματίου, μίνι μπαρ και μπαρ του ξενοδοχείου. " διευκρινίζει ο Danièle Garcelon, Διευθυντής της Παραλίας Monte-Carlo.

Τέλος, η παραλία του Monte-Carlo επέλεξε τη σεβαστή διαχείριση των ενεργειών της, ιδίως με την αγορά από την EDF της αντίστοιχης κατανάλωσης ηλεκτρικής ενέργειας από ανανεώσιμες πηγές ενέργειας. Οι πελάτες έχουν επίσης πρόσβαση σε μη ρυπογόνο τρόπο μεταφοράς χάρη στην εγκατάσταση σταθμού ηλεκτρικών ποδηλάτων.

Η απαίτηση των κριτηρίων του διάσημου διεθνούς σήματος Green Globe επιβεβαιώνει την «πράσινη» και βιώσιμη τουριστική θέση των εγκαταστάσεων Monte Carlo Société des Bains de Mer.

Το Green Globe είναι ένα διεθνώς αναγνωρισμένο πρόγραμμα πιστοποίησης που έχει σχεδιαστεί για την τουριστική και πολυτελή βιομηχανία. Πρόκειται για ένα πρότυπο "ΕΚΕ" - Εταιρική κοινωνική ευθύνη - ισχύει για διάφορους τύπους δομών, όπως θέρετρα, σπα και καζίνο.

Οι απαιτήσεις για την πιστοποίηση αυτή εμπίπτουν σε τέσσερις κατηγορίες: τη διαχείριση της βιώσιμης ανάπτυξης, τις κοινωνικές / οικονομικές πτυχές, την πολιτιστική κληρονομιά και το περιβάλλον. 321 δείκτες καθιστούν δυνατή την αξιολόγηση της προσέγγισης της εγκατάστασης υπέρ της αειφόρου ανάπτυξης. Απαιτούνται 179 μονάδες, εκ των οποίων 64 υποχρεωτικές, για την πιστοποίηση. Τα διάφορα κριτήρια αξιολόγησης καλύπτουν τόσο ποικίλους τομείς όπως την κατάρτιση των εργαζομένων, την αειφόρο κατασκευή, την επιλεκτική διαλογή και τη μείωση των αποβλήτων στην πηγή, τη βιοποικιλότητα, την ικανοποίηση του πελάτη και την προσβασιμότητα του εργοστασίου για άτομα με μειωμένη κινητικότητα.

Οι δύο μονάδες Monte-Carlo Société des Bains de Mer ήταν σε θέση να πληρούν περισσότερο από το 70% των κριτηρίων. Η πιστοποίηση της Green Globe, με πνεύμα συνεχούς βελτίωσης, θα δημιουργήσει ένα σχέδιο δράσης για την επίτευξη των στόχων του προγράμματος.

Όλες αυτές οι δράσεις εντάσσονται στη στρατηγική "βιώσιμης ανάπτυξης" της Monte-Carlo Société des Bains de Mer η οποία, σύμφωνα με τις προσπάθειες του Πριγκιπάτου, στρέφεται προς μια ενεργά υπεύθυνη προσέγγιση, αποδεικνύει τις δεσμεύσεις της υπέρ της αειφόρου ανάπτυξης και προωθεί τις δεσμεύσεις αυτές στους πελάτες και τους εταίρους της.