"La Grande Maison" στο Μπορντό - Φωτογραφία: DR

Ο αρχαιότερος σεφ στον κόσμο ξεκίνησε αυτή την περιπέτεια στα τέλη του 2014, αφού ο Bernard Magrez αγόρασε το αρχοντικό του Bordeaux. Ένα φιλόδοξο έργο ξενοδοχείων-εστιατορίων "haute couture" για το οποίο ο Joel Robuchon είχε σκεφτεί εξαιρετική γαλλική κουζίνα, απέδωσε δύο macarons στον οδηγό Michelin μόνο ένα χρόνο μετά το άνοιγμά του.

Ωστόσο, σε ένα δύσκολο οικονομικό πλαίσιο με επιβράδυνση του τουρισμού που συνδέεται με τις επιθέσεις του 2015, το "La Grande Maison" αποφάσισε να αλλάξει πορεία και να προσαρμόσει τον τύπο του.

Ο Joël Robuchon παραμένει ο πρεσβευτής των οίνων Bernard Magrez σε όλο τον κόσμο. Θα ήθελε να αποτίσω φόρο τιμής στον φίλο του Bernard Magrez και να ευχαριστήσω ολόκληρη την ομάδα εστιατορίων για το σπουδαίο έργο που επιτέλεσε μετά το άνοιγμα.

Για περισσότερες πληροφορίες: www.lagrandemaison-bordeaux.com