Κρυμμένο σε ένα μικρό δρόμο στο 15ο διαμέρισμα, σε απόσταση αναπνοής από το σταθμό Convention του μετρό, το Bélisaire είναι μια πολύ γνωστή διεύθυνση για εκλεκτούς ουρανίσκους στη γειτονιά.

Φωτογραφία: DR

Φωτογραφία: DR

Εκτιμούν την κουζίνα του σεφ Matthieu Garrel, του οποίου οι γεύσεις είναι πλούσιες σε ένα περιβάλλον και ατμόσφαιρα που χαρακτηρίζει τα παρισινά μπιστρό. Μετρητής μεγάλης περιόδου, όμορφα ξύλινα έπιπλα, δερμάτινα παγκάκια, εκλεπτυσμένα πιατικά, αυτή η διακόσμηση του 1900 σας βάζει αμέσως άνετα ...

Όσο για το πιάτο, ο κύριος των φούρνων δημιουργεί μια νόστιμη και δημιουργική κουζίνα της οποίας το κοινό θέμα είναι μεταξύ ξηράς και θάλασσας όπως αυτό ραβιόλια νεαρών πράσων με μύδια και κρεμώδες ζωμό. Η καταγωγή του Breton είναι για πολλούς σε ένα θέμα που επανεξετάζεται σε μεγάλο βαθμό και αντιμετωπίζεται με τακτική, χωρίς υπερβολή ή περιττή δόξα.

Φωτογραφία: DR

Φωτογραφία: DR

Η αξία εδώ έγκειται σε αυτές τις μερικές φορές τολμηρές, συχνά νόστιμες συνταγές. Η καρδιά της δημιουργικότητας και η εύρεση σε αυτήν την τέχνη του γάμου των τοπικών προϊόντων με αυτά του ωκεανού. Η λίστα κρασιών - που ενημερώνεται επίσης τακτικά - ταξιδεύει μεταξύ Μπορντό, Βουργουνδίας ή της κοιλάδας του Λίγηρα, ετοιμάζεται με την ίδια φροντίδα, στην υπηρεσία αυτής της τέλειας κουζίνας.

Τι μπορούμε να πούμε για την καλοσύνη των οικοδεσποτών, άξια αυτής της γενναιοδωρίας γεύσης ... Χωρίς να ξεχνάμε μια λεπτομέρεια που είναι σημαντική: η αναλογία ποιότητας / τιμής είναι ασυναγώνιστη εδώ, επιπλέον σε μια περιοχή που στερείται πολύ σε όμορφα σπίτια. Στη συνέχεια, το Bélisaire θα γίνει διεύθυνση για να εγγραφείτε προσεκτικά ανάμεσα στα αγαπημένα σας τραπέζια στην πρωτεύουσα. Ένα must-see στην αριστερή όχθη.

Έμμα Κόκοτ.

Πρακτικές πληροφορίες

Μπελισάριος
2, rue Marmontel 75015 Παρίσι
Τηλέφωνο: 01.48.28.62.24

Εγκαίνια: Δευτέρα έως Σάββατο (εκτός Σαββάτου μεσημέρι) από 12 μ.μ. έως 14 μ.μ. και από 20 μ.μ. έως 22:30 μ.μ.
Ετήσιο κλείσιμο: 3 εβδομάδες Αυγούστου / Χριστουγεννιάτικες διακοπές

  • Τύπος γεύματος: Μίζα / Κύριο πιάτο / Επιδόρπιο 26 ευρώ - Μία διαδρομή 15 ευρώ
  • Τύπος δείπνου: Μίζα / Κύριο πιάτο / Επιδόρπιο 35 ευρώ
  • Μοναδική φόρμουλα το Σάββατο βράδυ: Μενού στα 38 ευρώ δύο υποχρεωτικά ορεκτικά, επιλογή πιάτων: θάλασσα / ξηρά / ευγενή προϊόντα, τυριά, επιδόρπιο

www.lebelisaire.free.fr