През май 2022 г. енофилите, сомелиерите и любителите на виното ще имат удоволствието да присъстват на 5-то издание на събитието "La Paulée", организирано от Constance Hotels & Resorts. Това уникално преживяване, посветено на гастрономията и енологията, ще се проведе от 16 до 21 май 2022 г. в Constance Prince Maurice и Constance Belle Mare Plage.

La Paulée: гастрономическа среща в Индийския океан

© Konstanz Hotels & Resorts

Какво е „La Paulée“?

Гастрономическата среща на хотелската група в Констанс, La Paulée, е оживена почит към La Paulée de Meursault, традиционно събитие, празнуващо края на гроздобера в Бургундия. Той има за цел да създаде енологично изживяване за гостите и помага на нашите сомелиери да обогатят своя опит и да напреднат към съвършенство. Тази годишна среща се превърна в истински еталон за любителите на виното. La Paulée от Constance Hotels & Resorts обединява личности от света на виното, за да водят семинари и да провеждат практическо обучение за нашите сомелиери.

La Paulée: гастрономическа среща в Индийския океан

© Konstanz Hotels & Resorts

Споделяне и ценители

В невероятната обстановка на хотелите Constance Prince Maurice и Constance Belle Mare Plage много страстни ценители споделят знанията си с удоволствие. Както и в предишни години, енологичната и гастрономическа седмица на La Paulée ще приветства известни лозари от Франция: Julie & Xavier Gonet Medeville (Champagne & Bordeaux), Romain Guiberteau (Vallée de la Loire de Saumur), Marie Perret (Vallée Nord du Rhône) и Никола Росиньол (Бургундия).

Комуникацията, обменът и споделянето ще бъдат в основата на тази страхотна среща и това е реална възможност за сомелиерите на Констанс, които ще се възползват от тези много полезни и поучителни „обучения“. Главните готвачи в Констанс също ще приготвят редица вечери, съчетани със страхотни вина.

La Paulée: гастрономическа среща в Индийския океан

© Konstanz Hotels & Resorts

програма за вечеря:

  • Понеделник, 16 май: Domaine Gonet-Médeville в ресторант Archipel (Констанс принц Морис)
  • 17 май, вторник: Domaine Guiberteau в ресторант Indigo (Constance Belle Mare Plage)
  • Четвъртък, 19 май: Domaine André Perret в ресторант Barachois (Констанс Принц Морис)
  • Петък, 20 май: Domaine Nicolas Rossignol в избата Blue Penny (Constance Belle Mare Plage)
  • Събота, 21 май: вечер Paulée в ресторант Archipel (Констанс принц Морис)

В петък, 20 май, ще се проведе състезанието „Най-добър сомелиер на La Paulée“ в ресторант Deer Hunter (Constance Belle Mare Plage). Тази епикурейска седмица ще завърши с вкусен гастрономически празник, организиран от шведския готвач Микаел Свенсон (един готвач със звезда Мишлен – Kontrast Restaurant Oslo), за да зарадва вкусовите рецептори на всички гости.

За повече информация: www.constancehotels.com