Опубликовано 13 мая 2022 г. в гастрономия.
La Paulée: гастрономическое свидание в Индийском океане
В мае 2022 года энофилы, сомелье и любители вина будут иметь удовольствие посетить 5-е мероприятие La Paulée, организованное Constance Hotels & Resorts. Этот уникальный опыт, посвященный гастрономии и виноделию, пройдет с 16 по 21 мая 2022 года в Constance Prince Maurice и Constance Belle Mare Plage.
Что такое «Ла Поле»?
Гастрономическое свидание группы отелей Constance, La Paulée, является яркой данью La Paulée de Meursault, традиционному событию, посвященному окончанию сбора урожая винограда в Бургундии. Он направлен на создание энологического опыта для гостей и помогает нашим сомелье обогатить свой опыт и двигаться к совершенству. Эта ежегодная встреча стала настоящим ориентиром для любителей вина. La Paulée by Constance Hotels & Resorts собирает деятелей винного мира для проведения семинаров и практических занятий для наших сомелье.
Делимся и ценители
В живописной обстановке отелей Constance Prince Maurice и Constance Belle Mare Plage многие страстные знатоки с удовольствием делятся своими знаниями. Как и в предыдущие годы, энологическая и гастрономическая неделя La Paulée примет известных виноделов из Франции: Жюли и Ксавье Гоне Медевиль (шампанское и бордо), Ромена Гиберто (Долина Луары де Сомюр), Мари Перре (Долина Роны Нор). и Николя Россиньоль (Бургундия).
Общение, обмен и совместное использование будут лежать в основе этой замечательной встречи, и это реальная возможность для сомелье Констанца, которые получат пользу от этих очень полезных и поучительных «тренингов». Шеф-повара Constance также приготовят несколько ужинов в сопровождении великолепных вин.
Программа ужина:
- Понедельник, 16 мая: Domaine Gonet-Médeville в ресторане Archipel (Constance Prince Maurice)
- Вторник, 17 мая: Domaine Guiberteau в ресторане Indigo (Constance Belle Mare Plage)
- Четверг, 19 мая: Domaine André Perret в ресторане Barachois (Constance Prince Maurice)
- Пятница, 20 мая: Domaine Nicolas Rossignol в Blue Penny Cellar (Constance Belle Mare Plage)
- Суббота, 21 мая: вечер Paulée в ресторане Archipel (Констанс Принц Морис)
В пятницу, 20 мая, в ресторане Deer Hunter (Constance Belle Mare Plage) состоится конкурс «Лучший сомелье La Paulée». Эта эпикурейская неделя завершится вкуснейшим гастрономическим пиршеством, организованным шведским шеф-поваром Микаэлем Свенссоном (шеф-повар, обладатель звезды Мишлен — ресторан Kontrast Oslo), чтобы порадовать вкусовые рецепторы всех гостей.
Для получения дополнительной информации: www.constancehotels.com