Шампанское Gremillet, расположенное на знаменитом терруаре Райсис в Обе, сегодня остается исключительно семейным домом. Созданный и управляемый Жан-Мишелем Гремийе, это первый участок, подаренный его матерью Лулу в 1978 году, который будет стимулировать этого бывшего сотрудника EDF к развитию операции. Сегодня вся семья (дети и пасынки) участвует в деятельности бренда. Дом Gremillet, состоящий из 40 га виноградных лоз, в том числе 17 га на холмах Рисей, расположен в городе Бално-сюр-Лань, всего в 45 км от Труа. Дом производит 500 000 бутылок в год, 60% из которых экспортируется, а 40% - во Францию ​​для традиционной клиентуры, состоящей из отельеров, торговцев вином и частных лиц. Его кюве, как и его «выбор брют», регулярно награждаются крупнейшими винными конкурсами и ежегодно отбираются 50 посольствами и консульствами по всему миру (Тунис, Эфиопия, Конго, Сербия, Чехия, Сенегал, Лаос, Румыния, Норвегия, Польша). Известные заведения, такие как: Елисейский дворец, Библ в Сен-Тропе, отель Shangri-La в Бангкоке или отель Regent на Тайване, сделали его эталоном. «Чтобы придать нашему дому еще большее значение, два года назад мы создали приусадебный участок площадью полтора гектара, который объединяет три наименования. Мы назвали его Clos Rocher в честь одного из наших предков, который в 1855 году положил камень на дом в деревне, и который нам удалось восстановить » объясняет Жан-Мишель Гремиле. На этой поверхности, благословленной богами, посаженной в Пино Нуар, окруженной невысокими стенами, обращенными на юг, юго-восток, семья Гремилле планирует разработать флагман своего диапазона в 2017 году.

Брют розовое, летний кюве

Фото: DR

Вместе с Клосом Роше у Жан-Мишеля, как хорошего отца-строителя, была оригинальная идея создать дендрарий, состоящий из 82 хвойных деревьев из стран, в которых шампанское гремилье потребляется сегодня. «Это дань уважения всем тем народам, которые доверяют нам сегодня во всем мире» говорит он. Чуть дальше, на вершине хрупкого холма, кадоль с глубоким панорамным видом на виноградник, теперь приглашает клиентов на вкусные дегустации. Эти бывшие хижины виноградников Обе в Шампани и Южной Бургундии, построенные из сухого камня и изначально меньшего размера, служили убежищами для виноделов в случае жаркой погоды или плохой погоды. Тонкое и изысканное розовое шампанское от дома Gremillet (70% Пино Нуар, 30% Шардоне), предлагает этим летом уникальный опыт. Элегантный, он представляет великолепный лососевый цвет, а его тонкие акценты ароматов красных и черных фруктов, вспыхивающих от солнца (клубника, малина, ежевика, черная смородина, вишня морелло и красная смородина), предлагают восхитительное послевкусие. Чудесное шампанское розового цвета, которое будет сопровождать летние салаты, жареную планшу и моллюсков, а также салат из свежих фруктов. «Я хотел розовую версию нашего брют без года, состав которой, на мой взгляд, создает самую красивую смесь» вспоминает Жан-Кристоф Гремиле, мастер погреба.

Участие в Шампанском Пути

Дом шампанского Gremillet рада впервые участвовать в Route du Champagne, 20^e издание состоится 1 и 2 августа в Les Riceys. Созданный виноделами Обе в 1995 году, он направлен на повышение осведомленности об отделе Обе в Шампани. Маршрут шампанского призван пригласить широкую публику, туристов и пешеходов на праздничный отдых, чтобы открыть для себя винный туризм. Встреча, которая позволит вам собраться всей семьей на веселые и веселые выходные, чтобы открыть для себя 23 дома шампанского, которые будут праздновать благодаря многочисленным мероприятиям и дегустациям. Идея состоит в том, чтобы переходить из дома в дом, чтобы повеселиться, потанцевать, поесть, прогуляться и, конечно, умеренно и с хорошим настроением попробовать это исключительное вино, качество которого может сравниться только с нежность его пузырей ...

Дэвид Рэйнал

наука о виноделии

Купаж от 4 до 5 лет урожая, 20% которого составляют запасные вина.

В составе этого шампанского используется 10% красного вина.

70% Пино Нуар, 30% Шардоне.

Алкогольная ферментация при 16 °.

Минимальное старение 24 месяца (правила AOC требуют 15 месяцев).

Домашний дозированный ликер, изготовленный из вина, уложен по кругу.

Поэтому, чтобы предложить лучшее, дом решил производить 200 розовых роз каждый год. 2015 год первый! Он будет представлен в чёрной, трезвой и шикарной коробке.

10110 Balnot s / Laignes - Франция
Тел. : 03 25 29 37 91

info@champagnegremillet.fr

www.champagnegremillet.fr

Принять участие в 20^e издание Route du Champagne: http://2015.routeduchampagne.com

Рядом гольф:

Поле для гольфа Orient Forest

Создание водохранилищ на Сене выше по течению от Парижа позволило развить новый туризм в Обе, ориентированный на природу и орнитологию. Это также привело к разработке этого курса на этих землях. Рядом с Труа Жан-Мануэль Росси знал, как воспользоваться щедростью природы, чтобы составить разнообразный, веселый и избирательный маршрут между равнинами и несколькими водоемами, где обитают многие птицы. В утреннем тумане, в то время, когда на берегах фыркают птенцы, лебеди и даже некоторые аисты, курс прекрасен в ожидании солнца.

18-луночное поле, пар 71, 6035 м
Адрес: Route de Géraudot - 10220 Rouilly-Sacey.
Телефон: 03 25 43 80 80

www.golf-foretdorient.com

contact@golf-foretdorient.com