Ресторан Nahm в COMO Metropolitan Bangkok с гордостью сообщает, что второй год подряд он был удостоен звезды Мишлен от Тайландского гида Мишлен.

Фото: DR

Ресторан Nahm возглавляет шеф-повар Пим Техамуанвивит с мая 2018 года, и его новые блюда остались верными его первоначальному видению аутентичной тайской кухни, сохраняя при этом новый интерес к более тесным отношениям с фермерами и ремесленными производителями продуктов питания. в Тайланде. В меню представлены самые исключительные продукты.

Фирменные блюда в новом меню шеф-повара Пима включают такие закуски, как синий краб-пловец, кинза и чеснок, собранные на арахисовых рисовых крекерах, а также омар мианг, курицу, зеленое манго и травы. подается на листьях ThongLang. Не менее оригинальны и блюда: рис на углях с лепестками свиных цветов и цветок банана Сампран и хрустящая рыба с приправами. Еще один большой фаворит - голубь Чиангмая, смешанный с травами и хрустящим луком, подается со свежими овощами.

Пространство ресторана выполнено в теплых медовых тонах, вдохновленных периодом Аюттхая с XNUMX по XNUMX века в Таиланде, отсюда и текстурированная структура колонн из красного кирпича, напоминающая храмы Аюттхая и ширмы в дерево ручной работы. Были переработаны все детали дизайна, в том числе и посуда.

В тщательно подобранный ассортимент входят чаши Benjarong от тайского мастера Pinsuwan Benjarong и тарелки из селадона от местного производителя Mengrai Kilns. Гид Мишлен учитывает все элементы, влияющие на впечатления от работы в ресторане, включая обслуживание. Таким образом, эта награда также присуждается высококвалифицированному персоналу COMO.

«Для нас большая честь получать звезду Мишлен второй год подряд. Вся команда Nahm, от авангарда до кулинарии, во главе с шеф-поваром Пимом, признает, что мы сохранили свою роль лидера в аутентичной тайской кухне. "
Рохан Чандра, генеральный директор COMO Metropolitan Bangkok

Время от времени вводился новый пакет!

Опыт работы в Nahm от 197 € (для одного человека) и от 272 € (для 2 человек)

Включена:

• Пребывание в одном из стандартных номеров или люксов отеля.
• Дегустационное меню Нама (кроме напитков)
• Приветственный травяной чай по прибытии
• COMO Шамбала завтрак